Некоторое время назад я поучаствовал в одном интересном мероприятии, про которое не успел вам рассказать. Называется "Завари и опиши", его проводит Марго Амелина.
Суть такая: вам присылают несколько лотов, вы их пробуете, описываете, а потом Марго рассказывает про них подробности и вы пробуете угадать где что.
Мне повезло попробовать три разновидности кофе из Индонезии, провинции Восточная Ява: эксцельса, либерика и арабика.
Эксцельса была пережарена, либерика наинфьюжена (это не точно, но я так считаю), а арабика была прекрасна. Вот, что известно про арабику:
Кофе, произрастающий в районе горы Иджен на восточной оконечности острова Ява. Этот кофе обработан Идженом Лестари, победителем 1-го конкурса Winner of the Cup of Excellence Indonesia 2023. С помощью экспериментального процесса мытой обработки, при котором для ферментационных материалов используется вода от предыдущей ферментации, что приводит к более фруктовому характеру, чем при обычном мытом процессе.
В итоге прекрасная затея, очень интересные лоты и разновидности, и клевый вкусовой опыт! Премного благодарен Марго за это!
О новых мероприятиях следите у неё в канале. В прошлый раз места разлетелись, как горячие пирожки. Так что в следующий раз время на раздумья будет мало.
@Кофезавр