📺 Кастрюлинг

Сегодня международный день кастрюлинга!

Кастрюлинг – это самый простой способ заваривания кофе. Это тот самый случай, когда нужно не усложнять: любой помол, сколько-то кофе и воды, туда-сюда помешать и время плюс-минус. Долой стереотипы! Несмотря на простоту приготовления, напиток получается отличный!

Впервые я попробовал кастрюлинг, как раз когда снимал это видео (т.е. вчера). И был искренне впечатлен, насколько вкусно получилось!

Этот способ заваривания появился благодаря Полине Владимировой, которая 12 лет была директором тренинг-центра "Кофемании", судьей международных и национальных чемпионатов по обжарке, Brewers Cup и Cup of Excellence , а также является единственным в РФ Q-инструктором. Именно так она заваривает кофе дома и объясняет, что даже такой простой способ дает вкусную чашку, если все участники цепочки производства кофе отлично сделали свою работу.

Также добавлю, что в этом способе многое прощается благодаря иммерсии и его схожести с завариванием в чашке.

Делитесь в комментариях, как вам кастрюлинг?

🏷 #кастрюлинг #денькастрюлинга

@Кофезавр