Сегодня день иммерсионной воронки. Готовила мытую Кению Рэд Хайлендс от Юнат Кофе
Мы с @e_fedyukov для сравнения брали два разных рецепта и разный помол.

В первом рецепте я взяла 18 гр кофе на 300 мл воды температурой 96 градусов. Вливание около 40 сек, время заваривания 2:15, общее время заваривания после снятия клапана 4:10. Во вкусе грейпфрут, черный чай с бергамотом, вишня на послевкусии.

Во втором рецепте по классике взяла 15 гр кофе на 250 мл воды температурой 93 градуса. Вливание 150 мл, пролив до 1:30, далее 100 мл и ждем до полного пролива, общее время заваривания около 2:20. Во вкусе красный апельсин, тростниковый сахар, чёрная смородина, вишня, чёрный чай. На послевкусии тропические фрукты и тёмные ягоды в молочном шоколаде

Две чашки получились разными, обе чистые и не разваливающиеся на остывании. Но в первой больше терпкости и насыщенности, а вторая чашка получилась более сладкой и лично для меня более нежной. Для меня это удивительно, потому что для первой чашки я брала более крупный помол.