Помните вот этот "секретный" пакетик?! Пришло время рассказать вам, что там такое 😄

Это пробник лота Индонезия Керинчи необычной для этой страны натуральной обработки в обжарке под эспрессо от Ю‌нат Кофе

Дескрипторы с пачки:
Ромовая баба, инжир, какао, красное вино

У меня было 90 г. Сварил его в джезве и гейзере для пробы.

Джезва:
Вяленый финик, миндаль, какао, шарлотка, мандарин, папайя, зелёное яблоко

Кислотность выше среднего
Сладость высокая
Горечь ниже среднего


Гейзер:
Красное сочное яблоко, шоколадный кекс с изюмом, памело, бергамот, карамелизированная груша, спелая клюква, конфета «Космос»

Кислотность выше среднего
Сладость выше  среднего
Горечь средняя

В обоих случаях получается плотное сиропиятое тело

Две очень вкусные чашки! Я кайфанул

За "секретный пакетик" спасибо Нике