КОФЕДНИ ВОРОНЕЖ || 4 - 5 ИЮЛЯ 2026

Дорогие участники фестиваля,
Многие из вас работают в кофейнях или уже стали постоянником.

В нашем городе уже достаточное количество заведений, где варят хороший кофе. Пора выяснить где же кофе хорошее!
Для этого мы придумали премию "Лучшая кофейня Воронежа" и предлагаем в ней поучаствовать.

Все правила можно почитать по ссылке.

Если кратко, то нужно заполнить анкету от организации или как посетитель

И ждать, когда вам в кофейню напишут, чтобы заглянуть на кофеек.

#чемпионаты

Подготовили для вас список чемпионатов, которые будут у нас на фестивале

1. Кофе в чашке
Нужно приготовить эспрессо и молочный напиток на твой выбор. На это у тебя 15 минут на подготовку и 10 минут на само выступление. И сопровождаешь свое выступление презентацией зерна, кофе, себя, выбора именно такого молочного напитка и подобное
Регламент: https://drive.google.com/file/d/12NEwt0Bmxd9X5c91SnLTKw-kdVDRsbYF/view?usp=share_link

2. Альтернатива
Завариваешь комфортным для тебя альтернативным способом. За 15 минут выступления нужно рассказать о зерне, способе приготовления и то ради чего же ты готовишь, что получим в конце. 5 минут уйдет на уборку
Регламент: https://drive.google.com/file/d/1vSzCAMm7D4U_XBZVtTf7yNdwELCfG6Gp/view?usp=share_link

3. SAVOR
Авторские напитки. Тут один из главных критериев будет задумка, вкус напитка и его эстетическая привлекательность
На выступление 15 минут. Презентовать свой напиток будет нужно)
Регламент: https://drive.google.com/file/d/192iE03sILBTnc3RU6d9sboWvzt5-FY_H/view

4. Латте-арт баттл
Занимательный латте-арт на выбывание, где все решает случай на жеребьевке, а потом только скорость и красота исполнения рисунка.
Регламент: https://drive.google.com/file/d/17HnN6nTtqkynyYoAISWwWe4K7Wgiz8EN/view?usp=share_link

Заявка на участие во всех чемпионатах по одной ссылке: https://forms.gle/j9xBsSZE9kGicE1U9

Вести с полей

● Продолжаем сбор заявок на чемпионаты https://forms.gle/W5YSQB5Jq4S8HdkdA

● Ищем экспертов для лекций, мастер-классов и дегустаций https://forms.gle/FjNTzrF4orT5VvT38

● Призываем вас делиться нашим фестивалем с друзьями! Центральное Черноземье это не только Воронеж.

● Прогулялись до Дома Архитектора и все распланировали. Теперь не только на бумаге понимаем как совместить чемпионат с лекционным материалом

● Дописали правила еще одного чемпионата!

● Запустили регистрацию на фестиваль https://voronezh-coffee-days-2023.timepad.ru/event/23..
( регистрация бесплатная, но стулья не бесконечные)

● Дата фестиваля 10 и 11 июня

Channel name was changed to «Voronezh Coffee Days 2023»

Всем привет!
У нас на руках дипломы. Наконец-то!
Готовы вам их развезти завтра-послезавтра.

Свяжитесь по контакту, указанному ниже, чтобы мы знали, где вас искать)

Спасибо нашим участникам за их бесстрашие. Они принесли призовые места не только себе, но и поделились с ними кофейнями!
Так например Reserva обладает двумя чемпионами, теперь вы знаете куда заглянуть за альтернативой. А в кофейне Layout можно угоститься двумя призовыми чашками классического напитка.
А чудесные и сложные рисунки на капучино можно ожидать в Remy, Кофе? Дак! и Замешательстве.
Чемпионскую чашку молочного напитка вы обнаружите ptichka coffee.
С призовой чашкой альтернативы придется немного поохотится. Ведь ученики ЦОПП только определяются в своем жизненном пути. Но! Всегда можно заглянуть на Ленинградская, 33, Воронеж и научиться готовить кофе профисионально.

Напомню линейку мест и чемпионатов

Альтернативное заваривание
1 место Кочеткова Анастасия (Reserva)
2 место Петрова Виктория (ЦОПП)
3 место Коломейцев Даниил (Reserva)

Кофе в чашке
1 место Ломовцев Николай (ptichka coffee)
2 место Абросимовская Анастасия (Layout)
3 место Костина Кристина (Layout)

Латте-арт батл
1 место Горбачик Алексей (Remy)
2 место Борисова Маргарита (Кофе? Дак!)
3 место Корвус Александр (Замешательство)

#shipcoffee #кофе #арабика #выборкофе #кофевзернах #VoronezhCoffeeDays 2022

Чемпионаты есть в каждой индустрии.
Для зрителей всегда это действо удивительно, а участники тратят месяцы и годы на выступление, которое идет всего лишь 15  минут.
Кофейная индустрия не исключение. Тут некоторые дисциплины курируют международные ассоциации, а некоторые проходят независимо, благодаря кофейным энтузиастам. Но несмотря на уровень чемпионата или батла участвовать в них стоит и вот почему:
  Узнать на уровне города твой профессионализм
  Стоит ли идит дальше покорять новые высоты
  Повысить свои навыки
  Принести славу себе и кофейне, в которой работаешь
  Узнать что то новое
  Расширить кругозор
А все осознать и помочь с обратной связью помогут суди.
Даже на местечковых событиях будут судьи с мировой или национальной квалификацией. Они не оценивают "нравится/не нравится", а знают что именно и как оценить. Всегда на дебрифинге расскажут где вы молодец, а над чем стоит поработать (если вы спросите)
Ценнейший опыт!


Вот в Воронеже в начале июня прошло аж 3 чемпионата. В них поучаствовали яркие представители кофеен, а в организации помогли сертифицированные судьи SCA

Альтернативное заваривание
1 место Кочеткова Анастасия
2 место Петрова Виктория
3 место Коломейцев Даниил

Кофе в чашке
1 место Ломовцев Николай
2 место Абросимовская Анастасия
3 место Костина Кристина

Латте-арт батл
1 место Горбачик Алексей
2 место Борисова Маргарита
3 место Корвус Александр

#shipcoffee #арабика #кофекаждыйдень #bunointatto #кофедомой #VoronezhCoffeeDays 2022

Ребята, пройдите, пожалуйста, опросник
Важно мнение каждого!!

https://forms.gle/2iNpXakTPVJSLhKs9

Рады делиться с вами первыми фото с нашего мероприятия)

Пока только с 1 дня, но скоро будут ещё)
Скачивайте и отмечайте нас, Voronezh Coffee Days

https://disk.yandex.ru/a/A1caBSHm84FKmQ

Buntaro - наши партнёры по зерну)

Buntaro - молодая, амбициозная и яркая команда профессионалов, заинтересованная в качестве своего продукта.

Сеть Buntaro Coffee насчитывает более 30 кофеен в городе, а обжарочное производство ведется в соответствии с самыми высокими стандартами, что позволяет добиться наилучшего вкуса в каждой чашке!

Журнал «Дорогое удовольствие» https://t.me/dorogoe36 в Воронеже – информационный партнер Voronezh Coffee Days ✨

В следующем году будет 15 лет, как он знакомит аудиторию с трендами в мире бизнеса, гастрономии, моды, культуры и дизайна. 

Публикует эксклюзивные интервью и экспертные колонки, устраивает развернутые дискуссии по актуальным вопросам. Прививает вкус, помогает строить личный бренд и рассказывает о том, как жить комфортно! 

Журнал поддерживает важные городские события, как Voronezh Coffee Days за что мы очень благодарны ❤

А еще «Дорогое» устраивает собственные мероприятия и помогает другим компаниям проводить открытия, презентации и не только!

Это журнал о тех и для тех, для кого не существует слова «Нет!»

4 июня на Voronezh Coffee Days вас ждёт ни на что не похожий интерактив от Артёма Ситина и Вячеслава Козлова.

Артём Ситин - обжарщик и основатель бренда сковородок для домашней микрообжарки кофе - Аскерка.
Вячеслав Козлов - обжарщик, бариста с опытом работы в кофе с 2015 года.

Вместе эти парни проведут для всех желающих мастер-класс по домашней обжарке. Этот экспириенс будет интересен как профессионалам с большим опытом, так и тем, кто только начал свой путь в кофе. Каждый желающий сможет обжарить для себя кофе и забрать его с собой домой за 500 р.
Почувствуй себя обжарщиком на Voronezh Coffee Days!

https://forms.gle/W4nvsLgEw8Umy8ps5

Всех ждём по адресу: Ленинградская, 33

Участники чемпионатов "Кофе в чашке" и Заваривание альтернативными способами собираются в кабинете 405, 4 этаж для знакомства с оборудованием. В 15:00. Участники чемпионата по Латте-арт в 17:00