Профессия бариста

Обращаете ли вы внимание на тех, кто готовит ваш кофе?
Думаете ли вы, что это работа мечты?
Простая ли это работа? Почему не многие остаются в профессии?

Как приходят?
Многие приходят в эту сферу в студенчестве на подработку или решив, что им не подходит сделанный выбор профессии ранее, решают посветить себя понятному и приятному делу.

Что нужно уметь делать?
-Быть доброжелательным,
-Уметь работать по правилам, соблюдать стандарты,
-Уметь разбираться в сортах кофе,
-Готовить кофе разными способами,
-Постоянно учиться,
-Быть физически выносливым,
-Знать особенности продаж и сервиса.

Со временем такие бариста становятся востребованными мастерами своего дела.

Как научиться?
Есть школы и мастер-классы от бариста-мастеров, но самый простой и недорогой способ учиться -стажироваться у работодателя.


Сколько зарабатывают?
Сейчас бариста зарабатывает по-разному, ведь график гибкий и оплата почасовая — от 100 до 200 рублей у нас в Воронеже.
В среднем бариста работает 160-180 часов в месяц, но никто не запрещает набрать больше смен и работать 200 и более часов.
Это тяжело, но возможно!

Почему уходят?
-Работа интересная и очень увлекательная, но в то же время сложная и порой монотонная.
-Важная задача бариста — настроить рецепт эспрессо и не испортить его. Готовить вкусно всегда задача усилий и концентрации внимания.
-Физически тяжелая работа. Бариста весь день стоит на ногах.
-Эмоционально выгорают в профессии. Бариста разговаривает с людьми, которых не знает, и всегда должен быть им рад. Плюс ко всему клиенты хотят быстро и вкусно.