Dzhamalov, тренер бариста

☕️ GroCoFest 2026: рекорды, чемпионаты и выставка

Прошедшие выходные провели на Грозненском кофейном фестивале. Рассказываем, как это было, через призму работы оборудования FM Grinder:

• Официальный статус на чемпионатах. Наши кофемолки стали официальным оборудованием сразу на двух ключевых турнирах: отборочном чемпионате «Бариста года» и чемпионате по каптестингу.

• Работа на стендах экспонентов. В выставочной зоне топовые обжарщики Sibaristica и Silky Drum использовали FM Grinder на своих локациях. Оборудование работало в режиме нон-стоп для демонстрации зерна: на нем готовили классический фильтр, фильтр-шоты и эспрессо в концепции single dose.

💥 Главная сенсация фестиваля:
На торгах после чемпионата был установлен абсолютный мировой рекорд - 303 000 российских рублей за одну чашку фильтр-кофе! Символично и ценно для нас, что этот самый дорогой лот был смолот и приготовлен именно на кофемолке FM Grinder.

Грозный, спасибо за масштаб, энергетику и крутые результаты!

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ

🏆 «Бариста года» в Грозном завершён!

В рамках масштабного кофейного фестиваля GroCoFest 2026 прошёл отборочный этап чемпионата «Бариста года».

В чемпионате приняли участие более 40 бариста со всего Кавказа – один из самых крупных региональных отборов. Каждый участник вышел на площадку, чтобы показать своё мастерство, профессионализм и побороться за возможность представить регион на федеральном этапе.

По итогам соревнований определилась пятёрка сильнейших:

🥇 Мажита Абдуллаева — 273 балла
🥈 Мухаммад Джамалов — 245 баллов
🥉 Данил Поляков — 223 балла
4 место — Иман Хадисова — 216 баллов
5 место — Гаджимурад Абдулмаликов — 211 баллов

За каждым результатом – месяцы подготовки, практика, волнение, концентрация и, конечно, большая любовь к своему делу.

Поздравляем победителей и всех участников чемпионата! ☕️

GroCoFest 2026 был организован компанией «Золотой» и за три дня собрал более 30 000 гостей, профессионалов кофейной индустрии, участников, партнёров и представителей компаний из России и стран ближнего зарубежья.

На одной площадке встретились бариста, обжарщики, поставщики оборудования и продукции для HoReCa, представители кофейных брендов и тысячи людей, объединённых интересом к кофейной культуре.

Отдельно благодарим Ваху Кадимагамова и команду GroCoFest за организацию, масштаб и атмосферу события!

GroCoFest 2026 завершился, но для сильнейших бариста Кавказа всё только начинается.

Следующая точка – CAFEX 2027 в Москве, где победители регионального этапа продолжат борьбу за звание лучшего бариста. 🏆

📍 Москва
📅 14–16 апреля 2027

«Каптестер года» в Грозном завершён! 🏆

В рамках GroCoFest 2026 прошёл отборочный этап чемпионата «Каптестер года», который собрал более 20 участников из разных регионов Кавказа.

Участникам предстояло проверить один из важнейших профессиональных навыков в кофейной индустрии – способность точно различать кофе по вкусу и находить отличающуюся чашку.

Здесь важны концентрация, сенсорные навыки, опыт и точность, буквально каждый глоток может повлиять на результат.

По итогам чемпионата определилась тройка сильнейших:

🥇 Александр Хоха
🥈 Ислам Таибов
🥉 Мухаммад Джамалов

Поздравляем победителей и всех участников чемпионата! ☕️

Для Александра Хохи эта победа становится началом следующего этапа, как победитель отборочного этапа он представит Кавказ на финале «Каптестер года» в рамках CAFEX 2027. 🏆

Грозный определил победителя. Следующая точка – CAFEX 2027!

#cafex2027 #cafex #каптестергода2027 #cafex_expo #cafexexpo

Я был в первом кругу, поэтому акцент на времени не делал. Но что за машина там за 0:54 все чашки отгадал)

А тут награждение с первого «Каптестера Года» в СКФО. Заявился по приколу, но было интересно!

Не только же победы выкладывать правильно. Я надеюсь никого не задел, просто сейчас когда я уже дома, пересматриваю фото и видео с награждения. Картина не из приятных, верно, заварить самый вкусный кофе и опять что-то недосказать судьям, да, это я умею.

Злюсь я только на себя, поэтому не додумывайте.
42 участника, 5 квот, баллы хорошие у ребят, пусть теперь кто скажет, что у нас в регионе слабые участники.

Но судьям конечно отдельное спасибо, впервые за столько лет я вижу столь приятное комьюнити из бригады, которые на протяжении всех трех дней то и делали, что поднимали всем настроение, да и сами после чемпионата рассказывали не только про наши баллы, но и про свои переживания.

А еще по приколу записался на Каптестинг, чтобы немного разгрузить голову и не сильно загоняться по поводу Бариста года, по итогу Третье место на первом «Каптестере Года» в СКФО.

Хоть у меня место не первое, но минералы spectra продолжают забирать призовые места. Участница с 1 местом использовала их, я тоже. Ещё два кубка уходят в копилку к нашему любимому химику Микаилу

С корабля на бал.

Вчера я провел у нас в шоуруме "Корпорации кофе» интересную лекцию(буду делать систематически,приходите), а сегодня уже поехал в Грозный. В компании @Suleyman_Yagiyaev и @Ma8eriq мы посетили кофейное мероприятие "Гро Ко Фест".
Кофейное комьюнити — это всегда про встречи, которые заряжают. Приятно видеть старых друзей, а ещё приятнее пробовать новое. Попили отменный эспрессо и батч от маэстро @Dzhem и его крутой команды. Также выпил вкусный эспрессо и воронку на стенде Choose от @lord_avar. И, пожалуй, главное открытие дня — знакомство с Микаилом и его проектом "Spectra Minerals". Человек настолько увлечён своим делом, что равнодушным остаться невозможно: всё разложил по полочкам, показал, вдохновил. Устоять не смог — приобрёл набор на тест.
Приятно находить единомышленников с таким же системным и профессиональным взглядом на дело.

Небольшой спойлер: в планах — закрытая дегустация всей линейки: изучим, как каждый минерал по-своему раскрывает ароматику и вкус кофе, и зафиксируем результаты.

Встречаемся на ГроКоФесте ☕️

На стенде вас будет встречать наш бренд-менеджер Мухаммад Джамалов. Будем заваривать лоты в фильтре и воронках, а еще можно будет приобрести лоты домой. Приходите пить много вкусного кофе и общаться.

И обязательно поддержите Мухаммада на чемпионате «Бариста года» 😉

📅 4–6 сентября
📍 г. Грозный, ТЦ «Грозный Молл»

До встречи уже в эту пятницу!

Друзья, мы с командой Silky Drum будем на фестивале в Грозном на GroCoFest.

С 4-6 сентября, Грозный Молл.

Наша команда так же принимает участие на Бариста года, наша кофемолка FM будет спонсорской сразу на двух чемпионатах, каптестинг и Бариста года.

Так же на нашем стенде нашими соседями будут минералы от Spectra, это первый официальный анонс нашей совместной работы. Да, в продаже так же будут наборы.

Будет много вкусного кофе, ждём всех!