В очередной раз убедился, что персоналу не плевать, что происходит у руководства, когда на днях бариста спросил у меня, как я пойму, что уже всё. Не знаю, почему мой уход их тревожит больше, чем свой, но это заставило меня всерьез ещё раз об этом подумать. Года идут, времена меняются, технологии меняются, мода меняется, а закон в общепите всё тот же. Команде нужен тот, за кем они пойдут. Горькая правда общепита, то чего я всегда в этой работе не любил, как после ухода шефа, уходит вся команда. Так многие известные проекты и потеряли свою былую славу. Смена команды на другую.