Это ТТ ростер, кофейня в Буйнакске, у них ещё своя обжарка. Почти каждый день я пью у них кофе, так как их кофейня в 300 метрах от моего дома.

Но мне было тяжело пить у них фильтр, я знал, дело не в обжарке, видел ЕК 43 и уже понимал, что к чему.

Предложил им так, давайте я вам жернова на сутки поставлю, установлю сам, откалибрую, вы попользуйтесь, не понравится, вернете, проблем нет.

Вот, прихожу я на след день, пью весь их фильтр. И Уганду, и Эфиопию, и Бразилию.

Бариста Давуд как меня увидел сразу предложил оценить. По итогу три фильтра купил.

Это я к чему ребята, иногда проблема бывает на видном месте, не в продукте, или в команде, а в детали, на которую многие не обращают внимания.

Если мы говорим исключительно про фильтр, то около 40% вкус его зависит от качества помола. Поэтому я по жерновам очень сильно заморачиваюсь и вам советую.