«Производством сидра занимаемся я (Юлия Козырева) и мой муж Александр Федин. Я – главный сидродел и помощник главного инженера, Александр – главный инженер производства и помощник главного сидродела. Даша, наша старшая дочка, отвечает за дизайн этикеток. А Ира, наша младшая дочка, — принципиальный сторонник трезвого образа жизни, и поэтому на наши сидровые эксперименты посматривает с легким неодобрением».
Объем производства небольшой – 200-300 литров в сезон. Сидроделие для ребят — хобби, которое позволяет брать от этого занятия все хорошее, интересное и творческое, но избегать организационных напрягов, рутины и тому подобных вещей, неизбежно сопровождающих любимое дело, когда оно становится бизнесом.
На дегустацию 20 апреля «Бражники» привезут несколько своих образцов, в том числе сидр «Амарант 2», который был удостоен серебряной медали (85 баллов) и второго места в категории сухих игристых сидров (любительский дивизион) на конкурсе Moscow Cider Awards 2024.
@cidermedia