ЧТИВО

Друзья!

Если вы вдруг пропустили, у ЧТИВА есть собственная, обновленная подписка на журнал.

Теперь новые номера будут приходить к вам сами и вовремя — в течение полугода или года (в зависимости от срока подписки). Доставка уже включена в стоимость.

Оформить подписку можно на нашем сайте.

Рассылка начнется с 16-го номера — то есть следующего за сентябрьским — с Дельфином.

На ЧТИВО ФЕСТЕ привычные вещи ненадолго превратились в музейные экспонаты. В зоне сети «Гипер Лента» появилась выставка под открытым небом — «Музей повседневности». Ее главным героем стала огромная продуктовая тележка, а экспозицию составили детали гипермаркета.

Маршрут начинался с арки «Свежесть», где гости могли немного охладиться. Следом открывалась галерея «История из чеков»: в ней оживали узнаваемые сценарии покупок — от запасов для рабочего дня на удаленке до первой корзины после решения перейти на правильное питание. Экскурсоводом по миру привычных вещей стал, конечно, Минаев. А завершала экспозицию стена из овощей и цветов — одновременно фотозона и самостоятельный арт-объект.

О гостях позаботились и за пределами «Музея повседневности»: «Гипер Лента» установила холодильники с бесплатной водой.

Реклама. ООО «Лента», 197374, г. Санкт-Петербург, ул. Савушкина, д. 12,литера Б, ОГРН 1037832048605. erid: 2W5zFH7xYjj

Сегодня, кроме бани, никуда не пойду.

Ф. М. Достоевский, из письма к А. Г. Достоевской, 1875 год

Что больше всего запомнилось редакции на ЧТИВО ФЕСТЕ? Конечно, гости.

Вас в этом году было много — больше 12 тысяч человек. Вы внимательно слушали диалоги Сергея Минаева с героями (и порой включались в них), катались с горки, как дети и вместе с детьми, играли и выигрывали в настольный теннис, пели любимые хиты и танцевали под те, что, возможно, слышали впервые (и сразу добавляли их в плейлист). Смеялись, знакомились, удивлялись, делились, влюблялись — проводили последние выходные лета на полную.

А мы старались замечать как можно больше таких моментов.

Спасибо вам большое, друзья!

Чем кормили школьников в Российской империи и в СССР?

• Хлеб с чаем был самым распространенным завтраком школьников в Царской России. Стандартного меню как такового не было. Все зависело от «щедрости» руководства. В некоторых школах работали буфеты, где можно было купить булку.

• Все изменилось после революции. Черный хлеб, капуста и картошка стали новой основой школьного питания. Продуктов не хватало. Молоко, яйца, мясо и особенно сахар были особой редкостью, их выдавали только в специальных столовых для детей с ослабленным здоровьем.

• 50 граммов хлеба в день получали школьники во время войны. Для горячих блюд использовали продукты, выращенные на пришкольных участках. Иногда жители городов жертвовали продукты: картошку, зерно и овощи. Для эвакуированных детей, тех, у кого слабое здоровье и чьи родители воевали на фронте, старались организовывать особое питание.

• Салат, суп, мясо или рыба с гарниром и компот — привычный обеденный набор появился в 1960-е. Для школьных столовых даже начали выпускать специальные продукты: сосиски и плавленые сырки. А примерно раз в две недели школьникам раздавали глазированные сырки.

• 3–4 раза в неделю — каша, в остальные дни — творожные или овощные запеканки, сосиски, выпечка и бутерброды. В 1980-е школьная еда стала разнообразнее. На столах школьников также появились пельмени, джем, сливочное масло и даже соки и молоко, расфасованное по маленьким пакетам. Кроме того, меню для школьников пересматривали практически каждый год, исходя из наблюдений, какие блюда дети чаще оставляли на тарелках недоеденными.

Забавные канадские топонимы.

В селе Портерс-Лейк в провинции Новая Шотландия есть три расположенных рядом улицы. Креатива для их обозначений, по-видимому, не хватило, поэтому они названы Эта улица (This Street), Та улица (That Street) и Другая улица (The Other Street).

Больше об улицах и уличной культуре читайте в новом номере журнала ЧТИВО.

Меню «Тони» в ЧТИВО ДОМЕ

До того, как стать Энтони Бурденом, он был Тони — оболтусом, мечтавшим о карьере писателя. Но стал посудомойкой — всего на одно лето, в прибрежном ресторанчике под надзором маститого португальского шефа. Так начался путь большого повара и путешественника Бурдена. Проследить его можно в Кинозале ЧТИВО ДОМА — приходите смотреть байопик «Тони» с 4 по 11 сентября.

А до сеанса или после обязательно подкрепитесь любимыми блюдами самого Энтони. Наши братья Dodgy всю неделю подают суп из любимого ресторана Бурдена в Сан-Франциско, домашний сэндвич с хорошо зажаренной мортаделлой и сыром проволоне. А еще — картофель фри с пармезаном.

Заказать одну или все позиции из меню можно в поп-апе на Кухне, который мы собрали по образу и подобию ресторанчика в Провинстауне.