Чем кормили школьников в Российской империи и в СССР?

• Хлеб с чаем был самым распространенным завтраком школьников в Царской России. Стандартного меню как такового не было. Все зависело от «щедрости» руководства. В некоторых школах работали буфеты, где можно было купить булку.

• Все изменилось после революции. Черный хлеб, капуста и картошка стали новой основой школьного питания. Продуктов не хватало. Молоко, яйца, мясо и особенно сахар были особой редкостью, их выдавали только в специальных столовых для детей с ослабленным здоровьем.

• 50 граммов хлеба в день получали школьники во время войны. Для горячих блюд использовали продукты, выращенные на пришкольных участках. Иногда жители городов жертвовали продукты: картошку, зерно и овощи. Для эвакуированных детей, тех, у кого слабое здоровье и чьи родители воевали на фронте, старались организовывать особое питание.

• Салат, суп, мясо или рыба с гарниром и компот — привычный обеденный набор появился в 1960-е. Для школьных столовых даже начали выпускать специальные продукты: сосиски и плавленые сырки. А примерно раз в две недели школьникам раздавали глазированные сырки.

• 3–4 раза в неделю — каша, в остальные дни — творожные или овощные запеканки, сосиски, выпечка и бутерброды. В 1980-е школьная еда стала разнообразнее. На столах школьников также появились пельмени, джем, сливочное масло и даже соки и молоко, расфасованное по маленьким пакетам. Кроме того, меню для школьников пересматривали практически каждый год, исходя из наблюдений, какие блюда дети чаще оставляли на тарелках недоеденными.