Выражение «гол как сокол» к птицам никакого отношения не имеет.

Сокол с ударением на второй слог — древнее стенобитное орудие, применявшееся при осаде крепостей. Его делали либо из дерева и гладко обтесывали, либо выливали из чугуна — в любом случае сокол не имел никаких выступающих элементов. За это его и прозвали «голым».