🍇Крымскому вину быть! В Крыму в самом разгаре уборка винограда. Уже собрано более 23 тысяч тонн ягод, сообщили в Минсельхозе РК. Общая уборочная площадь в сельхозпредприятиях — 16 тысяч гектаров, к настоящему времени убрано 3,7 тысячи га.

Сбор стартовал в первой половине сентября. Это важный этап в создании будущих вин, который во многом определяет качество и характер напитка.

Для игристых и шампанских виноматериалов сахаристость должна быть не менее 18%, для тихих сухих — не менее 20%, для десертных — выше 24%. Сладкие сорта убирают позже, чтобы ягода набрала максимум.

Основу крымских виноградников составляют проверенные мировым виноделием сорта: Ркацители, Каберне-Совиньон, Алиготе, Шардоне, Кокур Белый, Мускат белый, Мерло, Рислинг, Пино черный.

Но особая гордость — автохтоны: Кокур, Кефессия, Сары Пандас, Бастардо Магарачский, Эким-Кара, Вердельо, Джеват-Кара, Альбильо. Из них делают уникальные крымские десертные вина.

В Минсельхозе добавили: благодаря усилению господдержки в 2025 году заложено 1,698 тысячи га новых виноградников. В этом году планируется закладка не менее 900 гектаров.

Подпишись👉🏻 Телеграм (МАКС)