#диетология #практикиздоровья
🥬 Продукт сезона – чудесный сельдерей.
В моем рационе сельдерей почти постоянно. Весной и летом в сыром виде стебли и зелень, осенью и зимой пассированный или в супах, не только стебли, но и корень. Моя конституция характеризуется недостатком жидкостей и предрасположенностью к застою Ци и Крови. А сейчас, весной года с сильным Деревом, все люди немножко я, то есть больше обычного могут страдать от дисбаланса системы Печени и застоев любой природы, от внутреннего Ветра и от недостатка увлажнения. Замечательный сельдерей решает все эти проблемы разом.

Посмотрите, какой чудесный продукт. Корень его почти правильной круглой формы, белый внутри, острый на вкус, есть крепкий стебель, как ствол дерева (Ян), и сочная зелень (Инь). Характеристики этого продукта сочетают в себе элементы Металл и Дерево, что совершенно точно соответствует весеннему периоду, который активизирует Дерево и Металл, которому приходится больше энергии затрачивать на контроль Дерева. Таким образом сельдерей балансирует и гармонизирует систему Дерева в нашем организме, как Инь, так и Ян. Раскладываем продукт привычным оразом:

Температурная характеристика: ⚪ прохлада;
вкус: 🟠 сладкий;
тропность: каналам 🟢 Печени, ⚪ Легких, 🟠 Селезенки

Самое полезное свойство сельдерея – усмирять Ян Печени, изгонять Ветер и выводить патоген Сырости, двигать Ци. За это его так любят худеющие всех времен и народов, он помогает прийти в форму, изгоняя Сырость (лишний вес), и помогает повысить собственную подвижность в целом. Успокаивая Печень, сельдерей поможет и успокоить эмоции, сделает кожу чище и более увлажненной, поможет избавиться от высыпаний на коже и прыщей, поскольку за счет своей прохладной природы способен «остужать» Кровь. Он очень хорошо подойдет людям, стадающим от хронических воспалений.

Сейчас, весной, его можно кушать всем, но в холодное время года не стоит налегать на сельдерей людям с холодной конституцией или страдающим от недостатка Селезенки (симптомы: жидкий утренний стул, постоянный недостаток энергии, пролапс органов, нарушение выработки ферментов).

Приятного аппетита!