#сезонныйпродукт #диетология
Тыква в китайской диетологии.
Зима - сезон долго хранящихся овощей, а тыква один из самых ярких, веселых, вкусных и питательных сезонных продуктов.

Судя по всему, тыква была завезена в Старый Свет из Америки в 15 веке. Неудивительно, что осенние праздники на Американском континенте без нее не обходятся. В Китай эот продукт попал из Южной Азии, и китайцы не сразу оценили его по достоинству. Дело в том, что продукты в китайской диетологии сильно отличаются по энергетической ценности (не путать с калориями), по началу считалось, что тыква не обладает высокой энергетической емкостью. Ее звездный час настал в 19 веке, это удивительная история.

Как вы знаете, еще в 19 веке Китай был закрытой и самодостаточной страной. Британцы пытались проникнуть на огромный китайский рынок всеми правдами и неправдами, но получалось плохо. Китайцы в соответствии со своей срединной природой были верны традиции и консервативны, английские товары никому были не нужны. Британия долго искала товар, способный захватить Китай, и нашла в конце концов. Таким товаром стал опиум, ввозимый из Индии. Опиум поставил Китай на колени – население быстро оказалось охвачено опиумной наркоманией, попытки пресечь торговлю опиумом китайского правительства ни к чему не привели, кроме двух проигранных войн, названных впоследствии Опиумными войнами. В результате Гонконг был потерян, порты для британцев открыты, а опиум так и остался. Чтобы восстановить свою независимость и победить наркоторговлю Китай был вынужден принять кардинальные меры и стать коммунистическим. Это получилось, но огромное количество народу осталось сломленным зависимостью. Так вот оказалось, что сок тыквы способен облегчать, а при длительном употреблении излечивать пристрастие к опиуму и его последствия. Круто, правда?