Не был в Греции, не знаю, как правильно делать тарамасалата
А если без шуток, то.
Pame уже много лет остается одним из моих любимых ресторанов Dreamteam.
Ресторан полностью соответствует концепции греческой таверны. Наверное, потому что ресторатор Алексей Буров вторым своим домом выбрал Грецию. Получается, амбассадорит.
В таверне все на месте: оливки, лимоны, лепешки, специи, вино, рыба, мясо и застолья. На последние, к слову, я падкий.
Заведение подразумевает брать много, брать «в стол», сидеть компаниями и есть, пить, пить и снова есть.
Что касается еды и конкретных позиций, то есть как и сложные и энергозатратные блюда, в духе, говяжей голяшки, которая томится очень много часов, так и простые и понятные а-ля греческий салат.
Если вы никогда не были в подобных заведениях и не знаете с чего начать, то вот мои личные рекомендации:
Старт
Лимонный картофель, тарамасалата (мезе из печени трески) и греческая лепешка.
Основной курс
Какой-нибудь люля и все потому подобное. Хотя в этот раз мы брали говяжью голень на компанию с орзо. Мягкое мясо и сливочная паста, что еще надо?
Десерт
На фотографии некий твист на оригинальный греческий торт соколатолапита (шоколатолапита) и это атомная, калорийная бомба. Всем любителям гипер сладких десертов посвящается.
Остальным, предлагаю посоветоваться с официантом.
Как я и говорил, если вы здесь не были, то обязательно посетите.
Адрес в Гугле.
🤩 Черная Патока