Когда остаётся, ну очень мало времени, я начинаю с планирования.
Я знаю, сколько времени уйдёт на подготовку, на заготовки, на готовку и уборку. Поэтому, в этот раз я не паникую. Просто расставляю приоритеты.
Какой мне нужен результат? Сколько мне нужно приготовить? Какой объем? Сколько того и этого?
С чего я начинаю?
Сегодня я разрисовывала три вида корпусных: сливки с коньяком, лайм, и клюква с вишневым ликером. Хотелось бы успеть больше, но знаю- не успеваю! Поэтому ограничилась основным. Завтра готовлю нарезные, обливные.