«Янтарное» шампанское.

🍾⚗️ Всем, кто по каким-либо причинам не смог поднять бокал игристого за успешное начало года, предлагаем обратить внимание на разработку студентки Калининградского государственного технического университета (КГТУ) Валерии Лемешко. Девушка представила свою версию безалкогольного шампанского с содержанием янтарной кислоты.

Такой напиток точно подойдёт тем, кто в новогодние праздники воздерживается от употребления алкоголя, ведь выглядит он как обычное шампанское, вот только процесс газации в нём происходит естественным путём — за счёт реакции янтарной кислоты с компонентами рецепта. В вузе отметили, что при использовании натуральных наполнителей изобретению можно придать любой вкус, в том числе и традиционного игристого вина.

Свой напиток девушка предлагает в качестве альтернативы алкоголю и энергетикам. Она отмечает, что такое шампанское оказывает благотворное и бодрящее действие на организм человека за счёт механизма действия янтарной кислоты на психоэмоциональную функцию центральной нервной системы человека. Тем не менее до промышленного выпуска такому шампанскому ещё далеко, но сама идея вполне имеет право на жизнь.

🔎 Отметим, что янтарную кислоту уже давно используют для борьбы с алкогольной интоксикацией. Это соединение действует как фермент, ускоряющий расщепление этанола в крови до ацетальдегида, а того — до безвредных веществ, которые впоследствии выводятся из организма.