Химблог

В Минобрнауки России прошло совещание по подготовке VI Конгресса молодых ученых

Встречу с выпускниками программы развития кадрового управленческого резерва в области науки, технологий и высшего образования провел замминистра науки и высшего образования Российской Федерации Денис Секиринский. Программа кадрового резерва — прямое следствие встречи Президента РФ с участниками II Конгресса молодых ученых.

Участники встречи обсудили, как найти баланс между подлинной научной новизной и актуальными трендами, сохранив высокий уровень научной дискуссии и одновременно сделав программу максимально интересной и востребованной для молодых исследователей.

«Конгресс молодых ученых остается одной из ключевых площадок для формирования будущего научного поколения, развития международного сотрудничества и усиления роли молодежи в реализации приоритетов Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации», — сказал на встрече Денис Секиринский.

В этом году Конгресс состоится 25–27 ноября на федеральной территории «Сириус» и в шестой раз объединит более 9 тыс. ведущих российских и зарубежных исследователей, молодых ученых, представителей органов власти, бизнеса, научных и образовательных организаций.

Если у вас есть предложения по наполнению программы VI Конгресса молодых ученых — направляйте по электронной почте dnt@minobrnauki.gov.ru.

👻 МАХ | 💙 ВК | 📝 ДЗЕН

▶ Космическое питание максимально приближено к земному, однако после возвращения с орбиты космонавты две недели проходят курс реабилитации, чтобы вернуться к привычным продуктам. Об этом ТАСС рассказала диетолог Екатерина Бурляева.

Видео: ТАСС ХИМБЛОГ в VK

Практическая химия- еда в космосе 👨‍🚀Космос предъявляет к еде уникальные и жёсткие требования. 🌍В невесомости всё становится иначе: вода плавает пузырями, крошки — опасность для техники, а повара — это не повара, а инженеры, микробиологи и физики.
🥫💧Вот основные вызовы:
Невесомость: в космосе нельзя, чтобы еда расплывалась. Жидкости всплывают каплями и могут попасть в дыхательные пути или электронику.
📌Гигиена и безопасность: пища должна храниться месяцы, не портиться и не развивать микрофлору.
📌Энергетическая и нутриентная ценность: питание должно быть сбалансировано для физически активных людей в изолированной среде.
📌Психологический комфорт: вкусная и привычная еда — залог стабильного морального состояния в длительных экспедициях.
📌Удобство упаковки и использования: всё должно быть максимально просто, быстро и безотходно. 🚀Космическое питание — это специализированная область пищевой химии, направленная на обеспечение организма человека необходимыми веществами в условиях длительных космических полётов. 🛰Его цель — поддержание нормального метаболизма, иммунитета, мышечной и костной массы при ограниченных ресурсах и изменённых физических условиях (микрогравитация, повышенная радиация). chemical42.ru Рацион формируют с учётом повышенных энергетических потребностей космонавта. Суточная калорийность — около 3 000 ккал.  Используют источники с высокой биологической ценностью и хорошей усвояемостью: белковые гидролизаты и концентраты. Это помогает предотвратить потерю мышечной массы.
 Ненасыщенные жирные кислоты, особенно омега‑3 снижают воспалительные процессы и поддерживают здоровье сердечно‑сосудистой системы.
Из углеводов преобладают легкоусвояемые полисахариды с низким гликемическим индексом. Это поддерживает стабильный уровень глюкозы в крови и предотвращает гипогликемию. В космосе важно сохранить активность витаминов и минералов. Радиация и длительное хранение могут привести к деградации водорастворимых витаминов (С, группы В). Для защиты применяют:
микроинкапсулированные формы витаминов;
Минералы (кальций, магний, цинк, железо) включают в виде соединений с высокой биодоступностью. Особое внимание уделяют кальцию и витамину D - они помогают предотвратить остеопению при микрогравитации.
Чтобы обеспечить химическую стабильность и минимизировать микробиологический риск, используют:
Лиофилизацию (сублимационную сушку). 
Термическую стерилизацию. Применяется для герметичных контейнеров, обеспечивает длительное хранение, но может снижать активность термочувствительных витаминов.
Вакуумную упаковку и модифицированную атмосферу. Замедляют окислительные процессы и рост микроорганизмов, сохраняют аромат и текстуру.
Антиоксидантную защиту. Для снижения окислительных процессов, вызванных радиацией, включают:
природные антиоксиданты (токоферолы, каротиноиды, полифенолы);
синтетические антиоксиданты в безопасных концентрациях;
комплексы липофильных и гидрофильных антиоксидантов
Микрогравитация меняет восприятие вкуса, поэтому важно сохранить органолептические характеристики пищи. Для чего
используют усилители вкуса и ароматические экстракты;📌контролируют кислотность и водный баланс.
В рационе добавки для поддержки иммунитета, когнитивной активности и микробиоты:
пребиотики и пробиотики — стабилизируют кишечную микрофлору;
L‑карнитин и креатин — поддерживают мышечную функцию;
аминокислоты с разветвлённой цепью (BCAA) — предотвращают катаболизм.
Обязательный этап — проверка стабильности компонентов. Применяют:
высокоэффективную жидкостную хроматографию (HPLC) — для анализа витаминов и аминокислот;
спектрофотометрию — для оценки антиоксидантной активности;
газовую хроматографию — для анализа летучих соединений и контроля органолептических свойств. 🚀С днём Космонавтики!!!ХИМБЛОГ в VK

Честная геология 💸 Частные инвесторы направят более 1 млрд рублей на поиск серебра, золота, алмазов, молибдена и урана

С момента, когда частным компаниям разрешили заниматься региональными этапами геологоразведки, выдано семь лицензий. Как сообщил глава Минприроды Александр Козлов на коллегии Роснедр, работы уже запроектированы. Инвестиции направят на поиск полезных ископаемых на Чукотке, в Якутии, Красноярском крае и Архангельской области.

Там проведут геологическую съемку на золото, серебро и медь — лицензии Роснедра выдадут в начале апреля. Козлов также отметил, что в планах — закрепить обязательную переоценку запасов на месторождениях дефицитного сырья, чтобы бороться с фирмами-«однодневками». Министерство намерено усиливать требования к заявителям при вхождении в этот бизнес. ХИМБЛОГ в VK

‼️Россия впервые за 20 лет открыла новые запасы лития

Как заявил вице-премьер Дмитрий Патрушев на коллегии Роснедр, это важнейший ресурс для высокотехнологичной промышленности. «Обеспечено наращивание показателей по некоторым редким металлам, и впервые более чем за 20 лет открыты новые запасы лития, неотъемлемого компонента высокотехнологичной промышленности», — цитирует Патрушева ТАСС. По его словам, это критически важно для ресурсной независимости страны, и набранные темпы необходимо сохранять.

Этого достаточно для обеспечения потребностей российской экономики. Для сравнения: крупнейшие мировые запасы лития сосредоточены в Южной Америке (более 56 млн т), а суммарные мировые запасы оцениваются более чем в 105 млн т. В отечественную геологоразведку сейчас вкладывают сотни миллиардов рублей: только в 2025 году частные инвестиции составили 420 млрд рублей. ХИМБЛОГ в VK

Химия Светлого празника Пасхи- правильный кулич ❤️Кулич — сложносоставной продукт, в котором много ингредиентов. Некоторые из них: мука высшего сорта, отборное сливочное масло, свежие яйца, сахар и натуральные дрожжи.  ❤️Кулич должен быть воздушным, но при этом не опадать после выпечки. Он обязан быть ароматным, но без резких спиртовых нот, которые могут появиться в результате длительного брожения. ❤️Мякиш кулича должен оставаться влажным, но не сырым внутри. ❤️Корочка требуется ровная и не подгоревшая. Готовый кулич должен сохранять свежесть в течение трех — семи дней, не черствея ❇️В промышленном производстве куличей могут использоваться некоторые добавки. Например:
Консервант Е200 — сорбиновая кислота, которая борется с плесенью и дрожжами.
Влагоудерживающие агенты — глицерин и пропиленгликоль, которые решают проблему черствения.
Растительные масла (в частности пальмовое) и заменители молочного жира, которые, как правило, увеличивают срок годности кулича.
Искусственные красители — например, Е110 «жёлтый солнечный закат», Е101 тартразин, Е129 «красный очаровательный» и Е133 «синий блестящий». Правильный кулич это: Цвет мякиша — золотисто-жёлтый, любые отклонения расцениваются как дефект. Серый или бледный, почти белый цвет указывает на недостаток яиц в тесте, а слишком тёмный, коричневатый оттенок говорит о пережаре.
Структура — мелкопористая, волокнистая и эластичная. При разламывании мякиш не должен крошиться. Крупные пустоты внутри или так называемый закал — сырой плотный слой у дна, а также излишняя «крошливость» — серьёзные дефекты.
Запах — свежий правильно приготовленный кулич имеет сдобный запах с ванильно-цитрусовыми нотками. О нарушении технологии свидетельствуют посторонние запахи дрожжей, прогорклости, кислоты или спирта.
Вкус — у кулича в меру сладкий, сливочный, с приятными нюансами цукатов или изюма. Пресный, приторный или содержащий посторонние привкусы кулич считается некачественным.
Влажность мякиша — в оптимальном варианте составляет 32–38% — именно такой уровень позволяет сохранять свежесть выпечки в течение нескольких дней.
Пористость — качественного кулича находится в диапазоне 70–75%, то есть именно столько процентов объёма занимают поры. Промышленные куличи часто имеют пористость ниже, в районе 60–65%, из-за использования ускоренных технологий и стабилизаторов. ❤️Всем вкусных куличей! И прекрасного настроения !ХИМБЛОГ в VK

Министерство промышленности и торговли РФ (VK)

Все на завод!

В рамках федеральной программы «Открытая промышленность», которую реализуют АСИ и Минпромторг России, предприятия по всей стране открывают свои двери для экскурсий.

Рассказываем, куда можно записаться:

Экскурсия «В промышленных масштабах»
Регистрация по ссылке — https://promtourism.online/routes/gk-titan
Завод «Омский каучук» (АО «ГК «Титан»), г. Омск, Омская область

Химическая продукция для всех отраслей промышленности. Вы можете принять участие в обзорной автобусной экскурсии длиной 3 км: от центральной проходной до одного из старейших цехов МТБЭ, затем современное производство изопропанола и финальная точка — научно-исследовательская лаборатория, где рождаются новые технологии.

Экскурсия «Керамика Южного Урала»
Регистрация по ссылке — https://promtourism.online/routes/yzrk
Завод ООО «ЮЗРК ГРУПП», г. Южноуральск, Челябинская область

Радиокерамические изделия для приборостроения, электроники и электротехники.

Керамика для восстановления костей 🧑‍🎓Российские исследователи создали керамические
материалы на основе фосфатов магния для временных костных имплантатов, которые не уступают кости в прочности, но при этом постепенно растворяются и замещаются здоровыми тканями. 📍Необходимость стабилизировать места повреждений, а потом извлекать импланты всегда побуждала медиков и ученых искать другие пути решения проблемы. ученых разрабатывать материалы, которые временно выполняют функцию опоры, а по мере восстановления кости постепенно и полностью растворяются без вреда для организма. 📍Руководствуясь этими идеями, исследователи из МГУ
 и Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН
 (Пущино) создали и всесторонне изучили свойства керамических биоразлагаемых материалов на базе фосфатов магния. ✅Опыты показали, что все созданные материалы обладают прочностью и жесткостью, сопоставимой с естественной костной тканью, и при этом они способствовали прикреплению и размножению живых клеток.
📌Также исследователи обнаружили, что скоростью растворения этих имплантатов внутри организма можно управлять, меняя соотношение ионов магния и фосфора в материале, что позволяет врачам гибко подбирать то время, которое имплантат будет поддерживать костную ткань внутри тела пациента. ❇️Это делает керамические материалы особенно перспективными кандидатами на роль основы для будущих временных имплантов для лечения повреждений костей ХИМБЛОГ в VK

Красота и опасность в праздник Светлой Пасхи 💫Крашеные яйца на пасху- традиция. Способы окрашивания яиц с точки зрения химии можно рассматривать как особенности работы натуральных и пищевых красителей.
🧅 Луковая шелуха — даёт оттенки от золотистого до насыщенного коричневого.
🫜Свёкла — придаёт яйцам розовый или бордовый цвет.
🧂Куркума — для жёлтых оттенков.
🧪Краснокочанная капуста — для голубоватых тонов.
🥬Шпинат или петрушка — для лёгкого зеленоватого оттенка. 📍Натуральные пигменты нуждаются в «проводнике» — уксусе, который слегка размягчает верхний слой скорлупы, делая её пористой. Так краска проникает глубже.
📌Для глубокого цвета процесс может занимать 12–15 часов.
‼️Некоторые природные красители дают нестойкое окрашивание — при соприкосновении краска стирается, через некоторое время цвета становятся тусклыми. 🔆Весьма оригинальным методом окрашивания является: 💖метод «Вулкан» — окрашивание яиц с помощью пищевой соды и уксуса, который создаёт узоры на скорлупе. Пузырьки углекислого газа «размывают» и «перемешивают» краску на скорлупе, создавая уникальные узоры. 
🍷Эксперимент с вином — окрашивание яиц в красном вине, которое даёт мерцающее окрашивание благодаря органическим кислотам вина (винной, яблочной, лимонной и молочной). Вступая в химическую реакцию с карбонатом кальция (который составляет 90% яичной скорлупы), на поверхности образуются мерцающие кристаллы соли ❣Есть риски для аллергиков и вообще опасность отраслений при неверном подходе к окрашиванию пасхальных яиц. ❌Самым опасным дизайном на пасхальных яйцах считается поталь или имитация сусального золота. В её составе нет ничего полезного для человеческого организма: там- цинк, алюминий, медь или даже сульфид олова. 📛Эти металлы крайне токсичны и могут вызвать массу неприятностей для человека: от аллергии до тяжёлого отравления. 🩷🧡💛💚🩵В последние пару лет особый интерес россиян приобрело окрашивание пасхальных яиц при помощи линяющих тканей или ниток. Выглядит такое «чудо» действительно необычно и красиво. ❣Однако, в подобных красителях могут содержаться компоненты, запрещённые для пищевого применения, вплоть до солей тяжёлых металлов. 💫Синтетические красители создаются химическим путем, дают яркие стабильные цвета, но могут быть аллергенными. ❣Среди них особенно выделяются так называемая «саутгемптонская шестерка» — тартразин (Е102), хинолиновый желтый (Е104), желтый «солнечный закат» (Е110), азорубин (Е122), понсо 4R (Е124) и красный «очаровательный» АС (Е129). 👌На Пасху лучше всего искать в составе Е-коды, которые безопасны — Е132 (индигокармин), Е133 (синий блестящий FCF), Е142 (зеленый S), Е151 (черный блестящий PN), а также Е160 (каротиноиды). При отсутствии индивидуальной непереносимости они могут использоваться для окрашивания яиц, которые будут есть взрослые и дети старше трех лет ХИМБЛОГ в VK

Как сломать... жидкость 💦💧〽Считалось, что жидкости не имеют точки разрушения. 💧Однако ученые выяснили, что при достаточно сильном и быстром растяжении вязкие жидкости не текут, а разрушаются. ⚡️В момент разрыва они издают громкий треск, похожий на звук ломающегося твердого тела. Критическое напряжение для разных жидкостей составляет около 2 мегапаскалей. 🤔Это открытие меняет представление о механике жидкостей. ХИМБЛОГ в VK

КАК ПРЕВРАТИТЬ ТЯЖЕЛУЮ НЕФТЬ В ЛЕГКУЮ...ЛЕГКО
❗️Запасы легкой — не очень вязкой — нефти, которую легко добывать и перерабатывать, постепенно истощаются. 📌Поэтому нефтедобывающие компании проводят разведку месторождений тяжелой нефти — густого смолоподобного сырья, которое сложнее извлекать на поверхность и транспортировать. 📍Кроме того, такая нефть содержит много серы и других веществ, ухудшающих ее целевые свойства.
🧑‍🎓Ученые из Казанского (Приволжского) федерального университета (Казань) разработали
математическую модель, подробно описывающую процессы преобразования серосодержащих соединений, которые моделируют облагораживание тяжелой нефти прямо в пласте
✔️Российские ученые нашли способ сделать переработку тяжелой нефти прямо в пласте более эффективной. Эксперимент с применением модельных молекул показал, что можно удалить до 97% серосодержащих соединений и повысить качество сырья с помощью соединений никеля. 🔹Благодаря этому добыча трудноизвлекаемого топлива станет проще и дешевле. ХИМБЛОГ в VK

Китайцы будут освещать города растениями.
💐Они создали светящиеся цветы, как из фильма «Аватар». 🌸💫Учёные пересадили гены светлячков и светящихся грибов в клетки обычных растений. Получились «живые лампы».
🌻🌺Уже удалось вырастить светящиеся орхидеи, подсолнухи и хризантемы ХИМБЛОГ в VK

Помните, как пахнет Мазь Вишневского? 💊 Военный хирург Александр Вишневский почти сто дет назад изобрел и ввел в употребление очень эффективное для своего времени и доступное средство для лечения ран – мазь Вишневского. ✅Она появилась
в 1927 году, за год раньше до открытия пенициллина. ♦️Препарат на основе дегтя используется в клинической практике уже почти век, сыграв особо важную роль в военный период.
📍Изначально при приготовлении мази использовался перуанский бальзам, самым главным компонентом которого была ароматная смола мироксилона, дерева, растущего в Южной Америке. ❗️Однако Первая мировая война, а затем Февральская и Октябрьская революции и Гражданская война сделали его поставки практически невозможным, и в составе мази перуанский бальзам сменил березовый дёготь.
📌В состав мази Вишневского (Linimentum balsamicum Wishnevsky)входят:.
🔹берёзовый дёготь — сложная смесь органических соединений, включая фенолы, ароматические углеводороды (бензол, толуол, ксилолы), органические кислоты, смолистые вещества и др.
Действие:
🔺антисептическое (угнетает рост микроорганизмов);
🔺противовоспалительное;
кератопластическое (нормализует процесс ороговения кожи);
🔺местнораздражающее (улучшает кровоснабжение тканей).
🔹трибромфенолят висмута и оксид висмута (ксероформ) — Bi(OC6 H 2 Br 3 ) 3 - мелкокристаллический порошок жёлтого цвета, практически нерастворим в воде и спирте.
Действие:
🔺вяжущее (образует альбуминаты с белками кожи, создавая защитную плёнку);
адсорбирующее (поглощает выделения);
🔺антисептическое;
🔺способствует регенерации тканей.
🔹касторовое масло (масло семян клещевины обыкновенной) — преимущественно рицинолевая кислота (C 18 H 34 O 3 ) — до 85 % жирных кислот в составе. Также содержит олеиновую, линолевую и стеариновую кислоты.
Роль в мази:
🔺основа линимента (обеспечивает нужную консистенцию);
🔺смягчает кожу;
🔺помогает активным веществам проникать в ткани.
🔹коллоидный диоксид кремния (аэросил) —Формула: SiO 2: стабилизатор, предотвращающий расслоение линимента; 🔺регулирует вязкость. ⭐️В годы Великой Отечественной войны каждый третий раненый получил лечение по Вишневскому – местную анестезию, новокаиновый блок или бальзамическую повязку. ХИМБЛОГ в VK

Химконтроль на российских АЭС: импортозамещение ✅Концерн «Росэнергоатом» завершил внедрение на
всех 11 российских АЭС импортозамещенной информационной системы «Центр химической поддержки АЭС». ❗️Она собирает, систематизирует и анализирует данные химического контроля водно-химических режимов технологических контуров и работы вспомогательных систем станций, а также технические и эксплуатационные характеристики оборудования.
♻️Встроенные инструменты позволяют проводить расширенный анализ накопленных данных по химическим показателям. 📍На базе отечественного ПО создана современная информационная система с удобным интерфейсом, полностью соответствующая требованиям заказчика и информационной безопасности. ✳️Результаты анализа данных химконтроля, которые получают из системы, используют для подготовки решений и мероприятий по повышению безопасности и экономичности эксплуатации атомных станций — в части химической технологии. ХИМБЛОГ в VK

Шины: утилизация без вреда 👨‍🎓В Российском технологическом университете (РТУ МИРЭА) изобрели
новый технологический процесс, позволяющий более эффективно утилизировать отработанные автошины, перерабатывая их не разделяя на составляющие. ♻️Созданная российскими исследователями технология, дает возможность не только превращать старые покрышки в стройматериалы, но и минимизировать количество неперерабатываемых отходов, которые долго разлагаются и наносят ущерб экологии. 📍При применении нового метода, из б/у шин не нужно извлекать полиэфирный корд и перерабатывать его отдельно от резины. Полиэфир и резиновый компаунд перерабатываются одновременно в одном реакторе. ⚙️В процессе реакции выделяется техуглерод, который стабилизирует ее и препятствует быстрому отверждению смолы. Таким образом, при утилизации не нужно использовать дополнительные стабилизаторы, и процесс становится более простым и дешевым.
📌Если при традиционных методах переработки изношенные шины измельчают и получают из них резиновую крошку, то технология, разработанная в РТУ МИРЭА, позволяет получать совершенно новый конечный продукт – смолу, обладающую отличными характеристиками и пригодную для дальнейшего производства различных видов стройматериалов, в том числе композитных. ХИМБЛОГ в VK

Морковный суп для спасения жизни ☠️Еще 100 лет назад детская смертность была просто ужасающей. 🤢И одной из распространенных причин были различные расстройства пищеварения, сопровождающиеся диареей. 😱А лекарств практически не было. ❗️Но... оказалось, что спасение совсем рядом! ✨Буквально на огороде! 🥕Морковный суп — это блюдо, которое в начале XX века стало известным как средство для лечения диареи, особенно у детей. Его разработал в 1908 году австрийский педиатр Эрнст Моро . 🍲 🥕Он предложил простой рецепт: 500 граммов очищенной моркови варили в литре воды около часа до мягкости, затем разминали до состояния пюре, добавляли кипяток до литра и немного соли. 👌🥕Современные исследования показали, что полезные свойства супа связаны с кислыми олигосахаридами, которые образуются при варке моркови. ♻️Эти вещества препятствуют прикреплению патогенных микроорганизмов к слизистой оболочке кишечника, что помогает снизить частоту кишечных инфекций. 💊Исследования также доказали, что суп способен лечить диарею, вызванную бактериями, устойчивыми к антибиотикам.
🥕⭐️Кроме того, морковь богата витаминами (A, C, E, D), минералами (магний, калий, фосфор, каротин) и клетчаткой, которая помогает очищать кишечник. ❗️Как и у всякого продукта, у супа тоже есть противопоказания: острый панкреатит, хронические заболевания печени и поджелудочной железы, сахарный диабет, язва желудка, колит, гастрит, аллергии на морковь. Этот простой рецепт спас тысячи детских жизней! ХИМБЛОГ в VK