Chef Studio

Паста, тирамису и пятничный вечер вместе 🍝

Если давно собираетесь куда-нибудь выбраться вдвоём или встретиться с друзьями, вот повод:
16 октября в 19:00 — «Паста и Баста» в «ШЕФ-ПОВАРЕ».

В меню:
🍆 баклажаны пармиджано;
🖤 чёрные тальятелли ручной работы с чернилами каракатицы и морским ассорти;
☕ классический тирамису.

Познакомимся с рецептами вместе с шефом, попробуем новые приёмы и соберёмся за итальянским ужином. Можно расспросить о пасте, обсудить сочетания продуктов и забрать полезные идеи для домашней кухни.

Приходите с любимым человеком, подругой или компанией. Главное — оставить этот вечер для встречи.

16 октября · пятница · 19:00
5 000 ₽ — один гость
9 500 ₽ — пара

Для записи напишите «Паста и Баста» в сообщения.

📍 Кулинарная студия «ШЕФ-ПОВАР», Санкт-Петербург.

🍽 Открытые мастер-классы октября в «ШЕФ-ПОВАР»!
Выбирайте, что приготовим вместе 👇
🍝 16.10, пятница, 19:00 — «Паста и баста!»
Пармиджано, чёрная паста с морепродуктами, тирамису.
💳 5 000 ₽ / 9 500 ₽ за пару
🇹🇷 18.10, воскресенье, 12:00 — «Стамбульские мотивы»
⚠️ Перенос с 17 октября!
Мезе, суп Эзогелин, лахмаджун, пахлава.
💳 4 500 ₽ / 8 000 ₽ за пару
🥩 23.10, пятница, 19:00 — «Мясная феерия»
Т-бон, свиные отбивные, баранина, соусы и гарниры.
💳 6 500 ₽ / 11 000 ₽ за пару
🌮 24.10, суббота, 12:00 — «Мексиканский обед»
Фахитос, крылышки «Баффало», чуррос и клубничная Маргарита б/а.
💳 4 500 ₽ / 8 000 ₽ за пару
📍 Большая Конюшенная, 13
Запись в сообщениях или по телефону:
📞 +7 (991) 033-41-55

А на открытый мастер-класс можно прийти одному?

Можно. И, кстати, это один из вопросов, которые нам задают перед записью.
Необязательно собирать друзей, договариваться о совместной дате или бронировать студию для своей компании.
У нас есть расписание открытых мастер-классов.

Вы выбираете то, что вам интересно, записываетесь и приходите.
А дальше знакомитесь с шефом, надеваете фартук и приступаете к готовке.
Не нужно заранее разбираться во всех рецептах.
Шеф объясняет этапы и помогает в процессе.

И самое приятное — потом пробуете блюда, над которыми сами работали.

А вы бы пришли на мастер-класс одни или позвали кого-нибудь с собой? 😄

Вчерашний вечер в ШЕФ-ПОВАР — показываем! 🎬

Здесь гости приходят не смотреть на шефа со стороны. Они участвуют в приготовлении, пробуют что-то новое, общаются и потом собираются за общим столом.
А мы берём на себя организацию процесса, работу кухни и всё, что обычно заставляет хозяина праздника постоянно отвлекаться на мелочи.

Поэтому частный мастер-класс — хороший вариант, когда хочется собрать своих и самому тоже поучаствовать в вечере.

Посмотрите видео. А если представляете на месте этих гостей свою компанию — напишите нам.
Поможем подобрать меню и формат под ваш праздник.

📍 Санкт-Петербург, Большая Конюшенная, 13
📞 +7 (991) 033-41-55

Вчера у нас в студии снова собиралась своя компания ❤️

10 октября прошло частное мероприятие, и сегодня хотим показать вам немного того, что осталось за кадром.
Вообще, нам нравится наблюдать, как меняется атмосфера, когда гости сами включаются в приготовление.
Сначала все осматриваются, знакомятся с рабочим местом, слушают шефа.
А потом уже обсуждают, у кого что получается, помогают друг другу и заглядывают в соседние тарелки 😄

Чуть позже выложим видео с мероприятия.
А пока интересно: вы бы предпочли сами готовить на празднике или доверили бы это остальным?

Октябрь в «ШЕФ-ПОВАР» — выбирайте, что будем готовить вместе! 🍝🥩

Итальянская паста ручной работы, турецкая пахлава, сочные стейки, мексиканские блюда или собственный бенто-торт?

В октябре у нас пять открытых мастер-классов. Можно прийти одному, вдвоём или с друзьями. Шеф всё покажет, поможет разобраться в процессе, а готовить будете вы сами.

Сохраняйте расписание 👇

🎂 10 октября, суббота — «Бенто-торты»
Приготовим крем, соберём и украсим собственный маленький торт. На выбор три вкуса: красный бархат с вишней, карамельный банан и два шоколада. Готовый бенто заберёте домой.

🍝 16 октября, пятница, 19:00 — «Паста и баста!»
Баклажаны пармиджано с румяной сырной корочкой, чёрные тальятелле ручной работы с чернилами каракатицы и ассорти морепродуктов. А на десерт — классический тирамису.
5 000 ₽ за гостя / 9 500 ₽ за пару

🇹🇷 17 октября, суббота, 12:00 — «Стамбульские мотивы»
Мезе из баклажанов, чечевичный суп Эзогелин, тонкий лахмаджун с мясной начинкой и пахлава с хрустящими слоями теста.
4 500 ₽ за гостя / 8 000 ₽ за пару

🥩 23 октября, пятница, 19:00 — «Мясная феерия»
Стейк Т-бон с чимичурри, свиные отбивные на косточке с соусом тонкацу и сет из баранины. К каждому мясному блюду приготовим свои соусы и гарниры. Сопровождение — красное вино.
6 500 ₽ за гостя / 11 000 ₽ за пару

🌮 24 октября, суббота, 12:00 — «Мексиканский обед»
Фахитос из говядины с гуакамоле и сальсой, крылышки «Баффало» и золотистые чуррос на десерт. А каждому гостю — безалкогольная клубничная Маргарита в подарок.
4 500 ₽ за гостя / 8 000 ₽ за пару

📍 Санкт-Петербург, Большая Конюшенная, 13
Какой мастер-класс выбираете? Листайте карусель, присматривайтесь к меню и приходите готовить вместе с нами ❤️
Для записи напишите нам в Директ или позвоните:
📞 +7 (991) 033-41-55
Ждём вас в кулинарной студии «ШЕФ-ПОВАР»!

Тыкву осенью хочется готовить постоянно.

Но суп — далеко не единственный сценарий.

Сегодня сделаем блюдо, которое выглядит как ужин из небольшого итальянского ресторана, а готовится вполне спокойно дома.

Тыквенные ньокки с шалфеем и пармезаном

На 2 порции:

— 400 г готовых ньокки
— 300 г тыквы
— 30 г сливочного масла
— 5–6 листиков шалфея
— 40 г пармезана
— 1 зубчик чеснока
— соль
— чёрный перец

Тыкву нарежьте небольшими кубиками и запекайте около 20 минут при 200 °C.

Ньокки отварите до готовности — обычно достаточно нескольких минут.

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте шалфей и чеснок.

Когда масло станет ароматным, добавьте ньокки и слегка обжарьте их до золотистой корочки.

Добавьте тыкву, аккуратно перемешайте.

Снимите с огня и добавьте пармезан и свежемолотый перец.

И обязательно оставьте несколько хрустящих листиков шалфея для подачи.

Просто, очень осенне и без ощущения, что на ужин пришлось потратить полдня.

А в субботу возьмём продукт совсем другого характера — свёклу.

А вы когда-нибудь готовили взрывные креветки? 🦐

Это как раз из тех блюд, которые сразу цепляют своим названием, подачей и вкусом. Необычные, яркие, с характером — такие блюда точно запоминаются.

Взрывные креветки — пример того, каким интересным и небанальным может быть меню на кулинарном мероприятии. И таких блюд в арсенале нашей студии немало.
Мы любим не только понятную классику, но и то, что удивляет, вызывает эмоции и делает процесс готовки ещё интереснее.

Именно поэтому кулинарная студия — это отличный формат для тех, кто хочет не просто хорошо провести время, а ещё и научиться готовить что-то действительно необычное и классное.

Особенно здорово делать это не в одиночку, а вместе с близкими: с семьёй, друзьями, коллегами или своей второй половинкой.
Когда вы вместе готовите, пробуете новое, смеётесь, общаетесь - это уже не просто ужин или мастер-класс, а настоящее совместное впечатление.

Так что если вам хочется не банального вечера, а чего-то вкусного, интересного и нового, кулинарная студия @chefstudio - очень классный повод попробовать.

Чтобы узнать подробности о наших открытых мастер-классах или частных мероприятиях, напишите + в комментариях ♥️

Каким может быть меню вашего стола на вашем мероприятии?

Меню:
- Вок с овощами и креветками
- Хинкали с говядиной
- Штрудель с яблоками и ягодами

А может быть совсем другим — соберём меню под ваши вкусы и формат вечера.

В кулинарной студии ChefStudio готовим ресторанные блюда, которые нравятся гостям, и делаем праздник тёплым и «про вас».

Что обычно особенно ценят:
- в студии будете только вы и ваша компания — без посторонних
- красивый стол, приятная музыка
- если это день рождения — поздравим от студии
- готовим вместе с шеф‑поваром: общение, процесс и ужин, который запомнится

Хотите подробности по датам, стоимости и меню? Напишите нам в комментариях 👌