Сегодня весь христианский мир, кроме нескольких православных церквей, празднует Рождество. Почему так?

Дело в используемом календаре. Большинство христианских церквей живут по Григорианскому календарю - введённому папой римским Григорием XIII в 1582 году. Но Грузинская, Иерусалимская, Польская, Русская и Сербская православные церкви остались верны Юлианскому календарю, принятому при Юлии Цезаре, в 45 году до н.э. Они мало чем отличаются, но Юлианский календарь не совсем точно рассчитывает скорость движение Земли вокруг Солнца, и за более чем полторы тысячи лет прошедших до реформы Григория XIII, отстал на десять суток от дня Весеннего равноденствия - используемого для вычисления даты Пасхи. Что было совершенно недопустимо с точки зрения Церкви. Папа римский собрал команду астрономов разработавших новый календарь - учитывающий правило Високосного года и перенос даты на десять дней вперёд, для компенсации отставания.
С течением столетий католический Григорианский календарь был принят как светский в большинстве стран Мира. В Российской империи так же предпринимались попытки реформировать календарную систему - в 1830 и 1899 годах - но все они натыкались на сопротивление консервативного крыла министров и Церкви. Вопрос решился после Октябрьской революции: в конце января 1918 года большевики перевели страну на астрономически более точный календарь. Но Православная церковь осталась жить по юлианскому календарю. Так между светским и церковным календарями в России появилась разница в 13 дней и традиция праздновать Старый Новый год. А церковный календарь РПЦ стал отставать от общехристианского практически на две недели