Почему после сахзамов все равно хочется сладкого?

Разберем на примере стевии:

1. это натуральный сахзам;
2. но имеет гормоноподобную структуру молекул: если коротко, то из-за этого может создать проблемы гормонами, способствовать развитию опухолей;
3. нулевая калорийность;
4. и самое главное – стевия в 300 раз слаще сахара.

Берем во внимание последние два пункта и разбираемся:

⤵️рецептор на языке ловит сладкий вкус;

⤵️у организма появляется ожидание, что сейчас поступят калории, тк все созданное природой сладкое имеет калории: мед, банан, яблоко, батат и тд.

⤵️мозг в ожидании пиршества производит дофамин;

⤵️но должное кол-во калорий не поступает: у сахзама есть вкус, а пищевой ценности нет;

⤵️у мозга происходит разрыв шаблона;

⤵️ он упорно продолжает стимулировать тягу к сладкому до тех пор, пока не получит что-то с калориями, как это было раньше по сформированной привычке.

Как быть❓

➖если и использовать сахзамы, то в дополнение к основному приему пищи: например, в качестве подсластителя для натурального йогурта или каши;

➖ конкретно со стевией: из-за второго пункта в ее описании использовать редко или не использовать совсем.
#питание