В чем прикол кофе с маслом:

• защита слизистой жкт: кофеин может ее раздражать, вызывая дискомфорт и вздутие, а жиры в составе масла замедляют всасывание кофеина → смягчают его резкое действие

• долгая энергия: жиры дают в два раза больше энергии, чем углеводы. Поэтому для долгосрочной энергии и бодрости кофе с маслом (особенно МСТ) лучше, чем с молоком или сиропами

Почему кофе плохо сочетается с коровьим и любым другим животным молоком:

➡️Кофе содержит танины: они обладают вяжущими свойствами и замедляют переваривание белков в составе молока

Такая пищевая масса может дольше задерживаться в желудке. А это создаёт условия для брожения (особенно если кислотность снижена или плохо работает поджелудочная). Брожение может провоцировать вздутие, дискомфорт и рост патогенной микрофлоры, тех самых плохих бактерий.

➡️Резкий подъем и спад энергии. Все дело в лактозе — молочном сахаре👇

Попадая в организм, лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу. Глюкоза быстро всасывается и вызывает подъём инсулина. В сочетании с кофейком особенно, тк кофеин стимулирует выброс адреналина и глюкозы из печени. Поэтому сначала ощущаем прилив энергии, потом резкий ее спад и сонливость

Безлактозное молоко в этом плане не лучше: в нем лактоза уже заранее расщеплена на глюкозу и галактозу ферментом лактазой. Именно поэтому такое молоко слаще – его гликемический индекс выше. Те скачок инсулина, подъем и спад энергии будет еще быстрее.

Как вариант – выбирать напитки на растительном молоке👇

• инструкция, как выбрать нормальное растительное молоко без херни в составе

• подборка хороших брендов растительного молока

• рецепт домашнего молока из орехов

В пакетике на видео порционное МСТ масло. Оно у меня раскидано по всем сумкам и косметичкам – про пользу МСТ масла вот здесь рассказывала.

Жмак❤️за пользу