ХЛЕБ ИСКЛЮЧИТЬ НЕЛЬЗЯ ОСТАВИТЬ

Давайте разбираться с составами и дальше уже для себя решать что и когда есть/не есть.

Итак, ниже 4 главных врага здорового жкт, чистой, сияющей кожи, молодости и энергии:

1️⃣Мука высшего сорта
Это самое дешевое сырье, по сути быстрый углевод без какой либо пользы – то, от чего пухнут и толстеют. Быстрые углеводы разрушают коллаген. Хороший хлеб должен быть только из цельнозерновой муки, но без глютена

2️⃣Глютен (ржанная, пшеничная мука)
Агрессивный белок для нашего организма, который при накоплении приводит к воспалительным процессам в жкт, а они в свою очередь к слабой иммунке, аутоимунным заболеваниям, отекам, кожным высыпаниям, аллергиям и банальной слабости. Актуально даже, если у вас нет непереносимости глютена и целиакии.

3️⃣Промышленные дрожжи:
Их обожает патогенная микрофлора: а чем ее больше, тем больше проблем с жкт, а значит и со всем организмом. Обязательно убирать тем, кто страдает от молочницы и акне, вздутия и газообразования.

4️⃣Синтетические витамины
Добавлены для привлекательности, мол хлеб обогощен витаминами, но это бесполезная синтетика и доп нагрузка на печень, которой эту химию выводить из организма. Сюда же Ешки, усилители вкуса, влагоудерживающие агенты, крахмалы, сахар и патока и прочее💩

Ну и мое любимое белый/черных хлеб: дорогие да хоть фиолетовый – смотрим состав, а не цвет. Черный – не значит полезный. В тот же бородинский пихают сахар, патоку и крахмалы.

«А вот наши бабушки ели и все было ок»
в 80-е годы пшеница содержала в разы меньше глютена, чем сейчас, да и усилители вкуса с синтетическими витаминами в хлебушек не добавляли, а еще оксидативная нагрузка на организм была в целом в разы ниже (бытовая химия, загрязненный воздух и тд)

«А я убирал/а глютен и не заметила разницу»
На сколько? Глютен нужно исключать минимум на 3 месяца, при этом понимать, что еще в рационе из триггеров: что по сахару? молочке? Они могут сдерживать статус здоровья – если чистить питание, то все же полностью.

При этом не надо отказывать себе в бутерброде! Я сама тот еще любитель булочек – шикарный формат для завтраков, обедов и ранних ужинов в том случае, если:

🩷из гречки, бурого риса, миндальной муки, чечевицы, нута и других безглютеновых круп
🩷без химических добавок
🩷с добавленной клетчаткой

Такие варианты на самом деле очень просто и вкусно дома готовить: замешивается все за 5-7 минут, выпекается еще 15-20, что порой быстрее, чем доставка к вам приедет или в магазин ногами сходить.

При этом в домашнем хлебе точно будут те самые витамины, минералы, клетчатка для красоты и здоровья – такой хлеб даже в бока не откладывается опять же из-за натуральных составов.

Кароче, все зависит от состава конкретной булки – выбирайте для себя любимых лучшее и качественное!

Жмак❤️за пользу