Интересно, что чайник заварочный появился намного позже самого чая. Сначала чай заваривали в открытой посуде или просто в чашке.

Чайники в Европу завезли вместе с чаем в XVIII столетии. Первые экземпляры в точности напоминали китайские: они были тяжелыми, носик – короткий и прямой. Чайники имели интересную форму. Можно было найти простые круглые, много экземпляров было изготовлено в виде животных.

Постепенно форма заварочного чайника начинает меняться, он становится круглым, носик – длинным, увеличивается его размер.

Чайники для заваривания делали не только из традиционных материалов, их производили и из серебра. Увидеть такие экземпляры теперь можно только в музеях.

С помощью чайной ложки отмеривают заварку, считается, что в ней 2 грамма, сколько и нужно на чашку чая. Чайные ложки изготавливают из драгоценных металлов, они становятся самыми дорогими атрибутами чайной церемонии, подчеркивают утонченный вкус своего обладателя и являются фамильными ценностями, которые передают по наследству.

Источник: портал «Вкус чая»