- Чайные люди #10 -

Цзоу Бинлян, человек, перевернувший мир чая.
Тот самый крутой дядька, который в составе группы исследователей в 1973 году подарил миру технологию "водуй" (ускоренной постферментации чайного сырья при высокой влажности и под действием разных микроорганизмов), а вместе с тем и на наш любимый Шу Пуэр.

Помимо этого, Цзоу Бинлян внес огромный вклад в развитие чайной промышленности в провинции Юньнань и всего Китая. В 1957-ом году он пришел на Мэнхайскую чайную фабрику, а в 84-ом возглавил ее. Благодаря его руководству, фабрика заняла ведущие позиции по производству и поставкам Пуэров на рынок.

Участвовал в создании бренда "Да И" (о которой мы уже рассказывали выше☝️) и разработке многих знаменитых рецептов фабрики. Является одним из основателей знаменитой пуэрной марки "Хайвань" с которой и работает по сей день.

Цзоу Бинлян еще один пример того, что бывает, когда гении любят свое дело. Не однократно он награждался различными государственными званиями, одно из которых: «Великий мастер китайского чая пуэр» в 2007 году.

#чайныелюди #пуэр #киайскийчай