🫖 Секрет приоткрытой гайвани
Если вы когда-нибудь заметили, что крышка гайвани лежит чуть наискосок, — это не обязательно ошибка.

Иногда во время заваривания ее действительно ощущаются слегка приоткрытой .

Зачем? 🍃

Так горячий пар может свободнее выходить из гавани, а чайный лист меньше подвергается воздействию высоких температур. В некоторых случаях это помогает получить более мягкий и сбалансированный настой , особенно если речь идет о нежных чаях.

Попробовать такой способ можно с:

🤍 белым чаем
🌱 зелёным чаем
🌿 светлыми улунами

Но здесь нет правила «делай только так». На вкус чая влияет сразу несколько факторов: температура воды, количество листа, время заваривания и сама гавань.

Самый интересный способ сравнения — сравнение . Заварите один и тот же чай дважды: с полностью закрытой крышкой и чуть приоткрытой. Затем сопоставьте, найдите различия во вкусе и аромате.

Именно из таких маленьких экспериментов постепенно появляется современное понимание чая. 🫖

А вы уже пробовали заваривать чай в гайвани?

📍 Где нас найти:
ТЦ «Заря» — пр-т 100 лет Владивостоку, 150В
📞 +7 (914) 720-88-81
📲 Telegram: @chaeman_vostoka
🌐chaemanvostoka.ru

#гайвань #китайскийчай #чайнаяцеремония #чайнаякультура #завариваниечая #какзавариватьчай #улун #зеленыйчай #белыйчай #чайнаяпосуда #чайныетрадиции #люблючай #чайвладивосток #чай #чаеманвостока