🍵 Что такое «тело» чая?

Вы когда-нибудь слышали:
«У этого чая плотный вкус» или «чай легкий и нежный» ?

Вот это и называют «телом»
Проще говоря, это то, как чай охлаждается во рту .

Представьте себе воду и сливки.
Вода — лёгкая и почти не охлаждается.
Сливки — более вкусные, мягкие и долго сохраняются во рту.

С чаем примерно так же.

🌿 Лёгкий чай — нежный, прозрачный, быстро исчезает после глотки.

🍯 Medium — мягкий, округлый, вкус дышится дольше.

🌰Плотный — насыщенный , мягкий или маслянистый, оставляет окончательное послевкусие.

Как ощущается «тело» чая?

Проделайте следующий простой эксперимент:

1️⃣ Сделайте небольшой глоток.
2️⃣ Не глотайте сразу — подержите чай во рту пару секунд.
3️⃣ Обратите внимание на ощущения.

Он кажется лёгким или плотным?
Быстро исчезает или долго остается во рту?

Вот именно это ощущение и называют «телом» чая .

И оно может меняться даже у одного и того же чая — в зависимости от того, какое количество заварки, какая была температура воды и сколько времени заваривали чай.

🍵 Поэтому в следующий раз не просто сказать:
«Вкусно» или «невкусно».

спросите себя:

«А какой этот чай по ощущениям?» 👀

📍ТЦ «Заря» — пр-т 100 лет Владивостоку, 150В
📞 +7 (914) 720-88-81
📲 Telegram: @chaeman_vostoka
🌐 chaemanvostoka.ru

#чай #китайскийчай #чайнаякультура #вкусчая #дегустациячая #улун #зеленыйчай #белыйчай #послевкусие #чаеманвостока #чайвладивосток