Путь Чая 108

Представляем вашему вниманию авторскую фарфоровую посуду из Цзиндэчжэня в нашей коллекции! Все предметы доступны для приобретения.

Печать дне: 青藝窑 – дословно можно перевести как “Печь синего искусства”. (Название мастерской автора).

Мастер: Ху Чуньлян, 1968 г. р. — мастер технологий и искусств Китайской Народной Республики. В 1985 году он поступил на фарфоровую фабрику «Цзяньго» в Цзиндэчжэне, чтобы изучать искусство под руководством известных преподавателей. В 1988 г. открыл печь 青艺窑 [Цин И Яо], в 1995 г. основал собственную мастерскую. Предки Ху Чуньляна участвовали в керамических исследованиях Гу Юйсюаня в Запретном городе во времена династии Цин. Он является выдающимся наследником нематериального культурного наследия. Множество его изделий являются частью выставок и коллекций частного и государственного уровня.

Наиболее значимые достижения мастера:
— Получил премию в области культуры и творчества китайского искусства и ремесел;
— Его работы находятся в Национальном художественном музее керамики;
— Участник второго конкурса оригинального керамического искусства в Цзиндэчжэне, где его работа завоевала золотую медаль;
— В 2020 году он основал музей керамического искусства «Павильон Фуси» и в настоящее время является его директором;
— Представитель наследников шестой партии нематериального культурного наследия в городе Цзиндэчжэнь;
— Старший техник в городе Цзиндэчжэнь и провинции Цзянси;
— Приглашенный профессор отдела наследования искусства Китая.

Абсолютно все материалы, из которых создаются фарфоровые изделия мастера, сертифицированы. Каждый предмет отвечает высоким требованиям оригинальной продукции из Цзиндэчжэня.

Такая чайная утварь может стать отличным дополнением к коллекции чайной посуды, ведь она создана руками известного мастера и является примером традиционного керамического искусства.

Смотреть на сайте:

- https://chadao108.ru/shop/avtorskij-chajnik-iz-tszindechzhen;

- https://chadao108.ru/shop/avtorskij-slivnik-iz-tszindechzhen;

- https://chadao108.ru/shop/avtorskaja-piala-iz-tszindechzhen3;

- https://chadao108.ru/shop/piala-pion

👋 Уважаемые ценители чая, предлагаем вам посетить дегустацию-исследование вьетнамского чая. К нам пришли пробники новых позиций чая категории Гу Шу (чай со старых деревьев) из малоизвестного для нас Вьетнама. Все позиции авторские, от местных мастеров. Этот чай мы будем пробовать впервые и предлагаем вам вместе провести исследовательский опыт, сравнить сырье с китайским, познакомиться с новым чайным терруаром и вместе поставить оценки новинкам.

Чай встречи:

🌳 Зелёный чай в бутоне лотоса из Хазянга

🌳 Копченный шен пуэр 2025 года из Хазянга

🌳 Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй из КаоБо

⏰ Начало встречи: 4 октября (воскресенье), 17:00-19:00ч.
💰 Денежный взнос: 1000₽ (по предоплате)
☎ Телефон: +7 912 38 68 108
🙋🏻‍♂ Дегустацию проводит: Евгений Сауэр
❗Количество мест ограничено, бронируйте заранее.

⚜ Стоимость посещения дегустации по предоплате 1000₽, оплата в день дегустации — 1500₽. По поводу оплаты писать/звонить на указанный рабочий номер.
Внимание: оплата за дегустацию не возвращается в день мероприятия.

📞 8 912 38 68 108 /max/ телеграмм t.me/chadao_108 - по всем вопросам

📍Наш адрес:
chadao108.ru/contacts

Далеко не всегда «вкусно» или «невкусно» — действительный показатель качества чая. У меня неоднократно было так, что сперва чай не нравился, а затем мог стать даже любимчиком. Порой отношение к чаю может меняться от времени года или по мере накопления личного чайного опыта.

В большинстве случаев я прежде всего обращаю внимание на такие нюансы, как Хуэйгань (回甘) — или возвращающаяся сладость, когда после терпкого, горького восприятия рецепторами, распространяется сладкий, приятный вкус. Это общепринятый критерий оценки качества чая; как правило, у хорошего чая это проявляется очень ярко и отчетливо. Важно отметить, что горечь должна быть благородной, долго меняющейся и заполняющей всю полость рта, порой даже доходя до корня языка, но не должна вызывать неприятных резких ощущений и сухости. Благородная приятная горечь в чае — это признак качества, а не недостаток; она отражает наличие полезных танинов и катехинов. В китайской философии переход в чае от горького к сладкому отражает традиционную мудрость: самые значимые плоды и достижения всегда следуют за настоящими испытаниями и проверками. Лу Юй (陆羽) в «Каноне чая» (《茶经》) описал это как 啜苦咽甘 — «отпей горечь, проглоти сладость».

Еще один из важнейших общепринятых факторов отличного чая — это слюноотделение, или Шэнцзинь (生津), когда ваши слюнные железы увеличивают выработку слюны в полости рта, отвечая тем самым на богатый состав чайного настоя. Можно заметить, что такая реакция возможна практически на любой чай, но только качественный чайный лист способен вызвать именно обильное слюноотделение, где задействовано максимальное количество слюнных желез. Яркое, насыщенное и продолжительное шэнцзинь — пример высокого качества чая, а сухость и шершавое ощущение во рту часто являются признаком нарушений в технологии приготовления чая и его низкого качества.

Безусловно, нужно обращать внимание на форму листа и его цельность, цвет готового чайного настоя, продолжительность и стойкость аромата в фарфоровой или стеклянной посуде. Также пристальное внимание я уделяю местности произрастания чайного растения, изначальному типу сырья и производителю. Хорошо, когда чайный лист высокого уровня из прекрасных мест попадает в умелые руки.

Конечно же, лучше знать оригинальные особенности вкусового и ароматического профиля терруара, чтобы понять, соответствует ли чайный лист той или иной местности в своем вкусе или является имитацией, а возможно, даже низкокачественным представителем чайной локации. Важно заметить, что для того, чтобы подмечать все эти тонкости и нюансы, нужно обращать свое внимание на них, не отвлекаясь на то, что не связано с чаепитием и самим чаем. Ваша внимательность и концентрация позволят углубиться в понимание и восприятие чая, а также основы его дегустации.

Ну и наконец, Ча Ци (茶气) — сколько про него уже сказано и сколько еще будет рассуждений. Чайная энергия или сила воздействия чая на человека. Мой опыт подсказывает, что восприятие Ча Ци — дело индивидуальное, которое зависит от множества факторов. Разные люди могут проживать и ощущать чай по-разному; бывает так, что и я сам один и тот же чай чувствую от ситуации к ситуации: порой может «включить», а иногда — увести в тишину ума. Но наличие чайной энергии — это явный признак качества чая. Если же она отсутствует, то, скорее всего, чайный лист не обладает силой и потенциалом и не может воздействовать на организм человека. Монах-поэт династии Тан Цзяо Жань (皎然) писал в своей «Песне о чаепитии» (《饮茶歌》):
«一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。»
«Один глоток смывает туман сна; наступает ясность, яркая и открытая, заполняя небо и землю». Несмотря на поэтичность высказывания, оно несомненно точно описывает воздействие Ча Ци на человека.

Как писал Лю Лулян, живший в период правления династии Тан:
С помощью чая пробуешь вкус [以茶尝滋味];
С помощью чая питаешь тело [以茶养身体];
С помощью чая взращиваешь Ци жизни [以茶养生气];
С помощью чая поистине обретаешь изысканные манеры [以茶可雅心].

Вырастить человека и передать ему всё самое лучшее и ценное, что есть в тебе самом, — дело не самое лёгкое, но явно достойное и интересное.

Осознавая важность родовой преемственности, прилагая усилия по её поддержанию и дальнейшему культивированию, начинаешь мыслить совсем иными категориями и смыслами, которые часто выходят за пределы собственной личности, а порой даже своей жизни.

Чтобы что-то передать, нужно прежде всего этим обладать, а чтобы это было лучшим и ценным, эти качества нужно иметь в себе самом. В процессе питания семейного древа и создания новых ветвей на нём начинаешь прежде всего исправлять себя, тщательно выкорчевывая в себе недостатки и изъяны, которых в каждом из нас, конечно же, хватает. Начинаешь осмысленно вести внутреннюю работу над собой, чтобы быть живым примером и источником тех ценностей, которые передаются внутри твоей семьи, раскрываются в новых ветвях твоего родового древа и начинают цвести с новой силой.

Чайная культура и нефрит, кстати, в Поднебесной издревле являлись семейными ценностями, которые передавались из поколения в поколение и были важной составляющей семейного уклада. Почему? Они способны менять человека в лучшую сторону, формировать семейный быт и устройство индивидуального сознания, нести в себе длинные временные волны.

Связь настоящего с прошлым дает глубину понимания себя, семьи, рода, народа и порой даже человечества.

Такие вот сегодня мысли, такое вот чайное доброе утро!

Представляем вашему вниманию нашу коллекцию бусин пумтек!

Все наши бусины выкуплены у индийской семьи коллекционера пумтеков, который начал собирать свою коллекцию в 1980-х годах, выкупая все возможные варианты у местных народностей в Бирме. В его коллекции есть признанные оригинальные бусины, которые не продаются. По словам бывшего владельца, это действительно хорошие экземпляры старинных бусин пумтек, которые были созданы несколько веков назад по оригинальным технологиям и передавались внутри семьи из поколения в поколение, пока он не выкупил их у людей, для которых ценность семейной реликвии не была важна.

Бусина пумтек — это культурный и духовный артефакт для ряда народов Юго-Восточной Азии. Название «пумтек» переводится как «погребённая молния» или «закопанная молния». Среди народа чин (этническая группа, живущая на северо-западе Мьянмы и в северной Индии) такие бусины издавна считаются символом богатства, высокого статуса, сильнейшим оберегом и скрытой силой. Часто их передавали в семьях из поколения в поколение. В Азии пумтеки очень известны и популярны, как и бусины дзи, но в России они почти неизвестны. На нашем рынке антикварных бусин такая находка — большая редкость.

Важно отметить, что оригинальными бусинами принято считать те, которые относятся к определённому периоду времени — примерно более 1000 лет назад. Всё, что моложе 1000 лет, считается репликой, даже если оригинальная технология была полностью соблюдена. В среде коллекционеров пумтеков принято делить бусины на возрастные группы, называя их поколениями; соответственно, первые поколения — самые ценные.

Все наши бусины сделаны по оригинальным технологиям, были частью семейных традиций малых народностей Бирмы, где были выкуплены, а позже попали к нам. Каждая бусина имеет коллекционную ценность и культурное значение. Видна оригинальная структура окаменелого дерева и глубокое травление, а не поверхностное нанесение краски, как это происходит в современных репликах. Патина и временные изменения носят отличительный характер оригинального старого изделия. Каждая бусина была частью личной коллекции достаточно квалифицированного коллекционера из Индии, имеющего в своем собрании подлинные пумтеки, которым более 1000 лет, а главным правилом для коллекционирования он считал не только исторический период, но и настоящее окаменевшее дерево как материал для бусины, оригинальную технологию изготовления, выполненную носителями традиции, и ценность самой бусины внутри этнической группы народов Бирмы.

Народность Чин верили, что с помощью этих бусин они соединяют небо и землю: молния вносит «огонь духа», а окаменелое дерево — «мудрость веков».

Наша коллекция:
1. https://chadao108.ru/shop/braslet-iz-busin-pumtek
2. https://chadao108.ru/shop/busina-pumtek
3. https://chadao108.ru/shop/busina-pumtek1
4. https://chadao108.ru/shop/busina-pumtek3
5. https://chadao108.ru/shop/seven-ajami-s-businoj-pumtek