Россияне приходят «на все готовенькое»

В 2025 г. рынок готовой еды достиг 1,12 трлн руб. (+18% г/г). Он остается одним из ключевых драйверов продовольственного сегмента розничных продаж, однако темпы его роста снизились по сравнению с 2024 г. почти в 1,6 раза. Лидером рынка по объему продаж является Х5: в 2025 г. холдинг заработал на этих позициях 216,4 млрд руб. (+35% г/г) и занял 19% рынка.

В апреле 2026 г. Х5 и Роскачество запустили индекс «Цезаря»
— показатель, отслеживающий спрос на упакованную готовую еду. Он демонстрирует, какую часть своих покупок россияне тратят в этом сегменте. Показатель строится на реальных данных о тратах в онлайн- и офлайн-магазинах Х5.

В 1 кв. 2026 г. индекс «Цезаря» составил 5,06%. Наиболее активными регионами, где спрос на готовую еду был высоким, стали Тульская и Иркутская области, Красноярский и Ставропольский края. Динамика в большей степени связана с эффектом низкой базы и активным расширением ассортимента в магазинах. В регионах, где готовая еда активно приобретается уже не первый год, существует частичное замедление спроса на фоне более сберегательной модели потребления.

По данным ритейлера, топ-3 блюдами в городах-миллионниках стали морковь по-корейски (продано 925 тыс. шт.), борщ с курицей (612 тыс. шт.) и рисовая каша на молоке (560 тыс. шт.).

В 2026 г. ожидается продолжение двузначного роста рынка готовой еды. По итогам года его объем может составить более 1,3 трлн руб.

#ритейл #готовая_еда