Одним салатом сыт не будешь?

Продажи готовой еды в 2024 г. достигли 952 млрд руб. (+31% г/г), что составляет 3,5% от оборота продовольственных товаров. Рост связан с увеличением числа одиночных домохозяйств и изменением темпов жизни у населения.

Основной категорией готовой еды, которую приобретают в магазинах, являются салаты, они занимают долю 30% в денежном эквиваленте. Второе место приходится на вторые блюда с долей 19%. Активно покупают и закуски – они на 3 месте с 10% долей.

В 2025 г. ожидается рост продаж категории готовых блюд на 30-35% г/г за счет продолжающего ускорения темпов жизни населения и смещения его структуры в пользу одиночных домохозяйств.