Ассоциация Кавистов России

🍂 Крупнейший всероссийский винный фестиваль БИГАТИ ФЕСТ @bigati_fest с безлимитной дегустацией вин - даты ближайших фестивалей

Впереди четыре города и четыре больших фестиваля:

🍷 Владивосток — 19 сентября
🥂 Москва. Игристые — 5 октября
🍷 Краснодар — 17 октября
🍷 Красноярск — 31 октября

Здесь соберутся крупнейшие виноторговые компании и винодельни, которые привезут сотни вин из разных стран и регионов мира.

А ещё эксклюзивные мастер-классы от экспертов винной индустрии, много новых открытий и возможность попробовать то, что не встретишь на обычной полке.

И, конечно, безлимит вина, музыка, танцы, новые знакомства и та самая атмосфера БИГАТИ ФЕСТ, ради которой хочется возвращаться снова

По промокоду "RATINGTELLING" билеты ещё выгоднее на 500 рублей

КУПИТЬ БИЛЕТ

🍷 Один билет - вина на миллион!

Выбирайте свой город и готовьтесь красиво встречать осень вместе с БИГАТИ ФЕСТ 💃🏻

Курс RECOLTE: углубляемся в регион Шампань и авторское шампанское 🍾🥂

Друзья, 5 сентября стартует онлайн-курс RECOLTE, который полностью измерит ваше представление о шампани!

Этот курс - не просто базовая теория, а глубокое погружение в регион Шампань, философию рекольтантов (производителей, создающих шампанское исключительно из собственного винограда) и тонкости авторского виноделия. После него вы легко будете ориентироваться в терруарах и узнаете минимум 50 новых имён крутых производителей, чьи вина точно стоит попробовать хотя бы раз в жизни! 🔥

Что вас ждёт на курсе:

• Программа: 6 основных емких онлайн-занятий (а по опыту и живому интересу участников — возможно добавление бонусных уроков без изменения стоимости).
• Формат: Онлайн с бессрочным доступом к записям всех лекций — сможете смотреть и пересматривать в удобном темпе.
• Сообщество и материалы: Закрытая группа курса с эксклюзивными дополнительными материалами от автора.
• Практика: Готовый список рекомендуемых вин к урокам. Для жителей РФ Владислав лично помогает с вопросами их приобретения.
Условия участия:

• Стоимость: 9 500 ₽
• Специальная цена: Для сомелье и кавистов действует скидка — 5 000 ₽.
(При обращении обязательно укажите, что узнали о курсе в нашем канале!)
📥 Как записаться:
Пишите напрямую Владиславу Маркину в Telegram: @vladislavmarkin — он вышлет все детали и ответит на любые вопросы.

Присоединяйтесь, чтобы научиться выбирать и чувствовать шампанское на совершенно другом уровне! 🌟

Приглашаем вас посетить 23 августа мастер-класс на фестивале AMORE VINO, по специальной цене для профи 1000 рублей при использовании промокода AMOREPROFIMK

11:00 — 13:00 — Игристая карта Италии: от Альп до Сицилии, традиционные стили и современные открытия (при участии итальянского эксперта Lorenzo Scian винодельня Corte Aura Società Agricola)
Спикер: Лена Крутова, совладелец винного бара «Чуть-Чуть» во Владимире, лучший кавист России’23, победитель чемпионата по слепой дегустации Blind Tasting 2023

14:30 — 16:30 — Вина Пьемонта: современное звучание
Спикер: Владимир Косенко, WSET Diploma, президент Московской Ассоциации Сомелье, победитель «Российского конкурса сомелье – 2021», победитель «Московского кубка сомелье – 2020», победитель «Балтийского кубка сомелье – 2019»

Регистрация на мастер-классы https://reka-group.timepad.ru/event/4125544/

Промокод: PROFICAVIST
дает скидку 10%
Входной билет на круговую дегустацию 1 или 2 сессии

🇮🇹 AmoreVino снова в Москве!

23 августа приглашаем вас в WineWood Moscow на Итальянский арт-салон AMORE VINO — день новых открытий, любимых регионов, интересных вин и атмосферы Италии.

Только в Италии насчитывается более 1500 автохтонных сортов винограда, около 400 аппелласьонов и 20 самобытных винодельческих регионов. Здесь современные винные тенденции удивительным образом сочетаются с многовековыми традициями, а уважение к своему наследию чувствуется в каждом бокале. Именно поэтому тема нашего салона — «Вино как искусство».

🍷 Наш любимый формат — бутик-салон. Здесь есть время спокойно пообщаться с представителями компаний и виноделен, задать вопросы, сравнить стили и действительно успеть попробовать максимальное количество представленных вин.

⭐️ Особая гордость этого года — четыре итальянские винодельни, которые приехали в Россию в поисках партнеров. Для гостей салона это редкая возможность попробовать их вина и познакомиться с производителями напрямую.

🇮🇹 Tenuta Antonini (Абруццо)
🇮🇹 Corte Aura Società Agricola (Ломбардия)
🇮🇹 Cantina CHIORRI (Умбрия)
🇮🇹 Cantina Mas dei Chini (Тренто)

И конечно, на салоне будут российские виноторговые компании, представляющие хозяйства Италии в России.

Билеты и подробности

До встречи на AMORE VINO!

Друзья!
Лето — традиционное время рислингов! 12 июля в любимом нами Loft Hall (#7, MONTFERRAND HALL, Арсенальная наб., 1) мы вновь соберемся, чтобы пробовать рислинги со всего света! И не только рислинги!

В новом сезоне на фестивале вас ждут разнообразные немецкие и австрийские вина, а также вина из других стран и регионов, созданные из немецких и австрийских сортов. Особое внимание традиционно уделим российским винам.

Riesling Road - это площадка для знакомства с сортами, стилями и винодельческими школами, которые сегодня формируют мировые тренды и влияют на развитие российского виноделия, возможность продегустировать новинки портфелей виноторговых компаний и глубокая образовательная программа от ведущих экспертов.
12:00-15:00 круговая дегустация сессия 1 
16:00-19:00 круговая дегустация сессия 2

МАСТЕР-КЛАССЫ:
11:00 — 13:00 — Том Бенц: свободный дух, мятежный дух.
Спикер: Том Бенц, владелец и винодел проекта Weingut Tom Benz, открытие года по версии Vinventure, визионер Мозеля

14:30 — 16:30 — 50 оттенков рислинга: как геология формирует структуру сорта.
Спикер: Вероника Смирнова, винный эксперт, победитель Балтийского кубка сомелье 2022, победитель Wine People Trophy Russia 2021, автор телеграм-канала NikaSommelier

18:00 — 20:00 — Российский рислинг. Новое поколение. О судьбах и людях.
Спикер: Наталья Большакова, Руководитель образовательного направления Школы Вина АST-Петербург, Президент Петербургской ассоциации сомелье

Подробности и билеты: https://reka-group.timepad.ru/event/4029881/?utm_refcode=9d63587f492aa26bc3718038e341c00bb3b2fe04

Вакансия в проект в рамках «Чтиво Дом» в музее Москвы.

Это новый проект от журнала Чтиво, в коллаборации с Москино и Dodgy.
Сейчас задумано открыть в рамках этого проекта небольшой винный бар и подбираем туда «домового», человека, который мог бы «жить» баром, обновлять постоянно карту, работать с гостями и самое главное, быть фанатом вина и уметь и хотеть его популизировать.



Приблизительно мы видим это так:
Молодой человек или девушка от 25 до 40 лет.
Который может вкусно рассказать о вине, продать его, знает базовые стандарты сервиса по вину, может работать на кассе.
Винная карта предполагается не очень широкая, но мы хотим всё время её ротировать. Соответственно меню, как такового не будет, поэтому надо будет продавать со слов (модель "Винный базар").
Соответственно, кандидат должен хорошо ориентироваться в поставщиках и ассортименте, следить за новинками и трендами, быть в контакте с маркетингом, чтобы формировать план по анонсам.


Режим работы бара с 18 до 23.45 в будние дни и с 11 до 23.45 в выходные.
Умение работать с ЕГАИС очень желательно.

Цена ставки 5,5 - 7 тр за выход, в зависимости от квалификации, также для «домового» рассматривается мотивацию от продажи.

Писать в тг @vladislavmarkin

🍷 Один билет - вина на миллион!
Всероссийский винный фестиваль БИГАТИ ФЕСТ 25 июля в Москве!

Что тебя ждёт:

🔥Безлимитная дегустация вин со всего света от крупнейших дистрибьюторов и виноделен .
🔥Лекции от ведущих сомелье и виноделен.
🔥Фудкорт с идеальными закусками (не входит в стоимость билета)
🔥Музыкальная программа, DJ-сеты, а так же подарки от партнеров.
🔥Лучший нетворкинг с профессионалами винного рынка.
🔥 Коктейльная вечеринка

🍷Один билет – вина на миллион!

По промокоду "RATINGTELLING" билеты ещё выгоднее на 500 рублей

Купить билет: https://bigwine.events/

Следи за новостями @bigati_fest

🗓 25 июля, с 16:00 до 21:00
📍г.Москва, Champagne Garden, WineWood Moscow, ул. Красная Пресня, 32-34с3

Сайт площадки: https://winewood.moscow
IG: @winewood.moscow

Промокод PROFICAVIST
Даёт скидку 10% на входной билет дег.салон на любую из сессий

Друзья!
Лето - традиционное время рислингов! 21 июня на фестивале Riesling Road в любимых нами особняках WineWood Moscow (ул. Красная Пресня, 30 строение 3) мы вновь соберемся, чтобы пробовать рислинги со всего света! И не только рислинги!

В этом году фестиваль расширяет границы и приглашает Австрию — одну из самых интересных винных стран Европы, небольшую по размеру, но важную по значению.

В новом сезоне на фестивале вас ждут разнообразные немецкие и австрийские вина, а также вина из других стран и регионов, созданные из немецких и австрийских сортов. Особое внимание традиционно уделим российским винам.

Riesling Road - это площадка для знакомства с сортами, стилями и винодельческими школами, которые сегодня формируют мировые тренды и влияют на развитие российского виноделия, возможность продегустировать новинки портфелей виноторговых компаний и глубокая образовательная программа от ведущих экспертов.
 
Две сессии:
Первая 12:00 - 15:00
Вторая 16:00 - 19:00

И мастер классы:
11:00 — 13:00 — Beyond Riesling. Выше радуги. (Исследуем мир за пределами классических стилей рислинга — тут и другие белые сорта и нетрадиционные и современные стили его величества Рислинга)
Спикер: Влада Лесниченко

14:30 — 16:30 — Австрия на кончиках пальцев. Разбираемся в тонкостях и терруарах
Спикер: Лана Морозова

18:00 — 20:00 — Российский рислинг. Новое поколение. О судьбах и людях
Спикер: Лена Крутова

Подробности и билеты

Главный летний эногастрономический фестиваль этого сезона теперь пройдет на новой площадке — Apple Hill в Крылатском.

Винный пикник 2026 — это не только большой open-air фестиваль, но и важная площадка для профессионального общения винной индустрии.

12 июня в Москве проект Алексея Сидорова и Российской Ассоциации Сомелье вновь объединит винные компании, дистрибьюторов, сомелье, кавистов, HoReCa и аудиторию, которая внимательно следит за развитием современного винного рынка.

Для профессионалов Винный пикник — это возможность:
— увидеть актуальные тренды летнего потребления
— познакомиться с новыми позициями и линейками
— пообщаться с представителями компаний и брендов
— провести дегустации в живом формате open-air
— выстроить новые профессиональные связи
— увидеть прямую реакцию конечного потребителя

В программе (в стоимость билета входит)
🍷 безлимитная круговая дегустация лучших вин от виноторговых компаний и виноделен
🎓 мастер-классы и профессиональные дегустации
🎶 dj-sets и концертная программа
🎁 розыгрыши подарков и вин
🎲 винные игры и активности
🍽 гастрономическая зона и блюда на мангале
🥂 фирменный бокал Stolzle и держатель для каждого гостя

На Винном пикнике 2026 с нами:

🍷 компания Simple group
🍷 компания Luding Group
🍷 компания Вино.ру
🍷 винодельня Криница
🍷винодельня Усадьба Дивноморское
🍷 винодельня Дербент Вино
🍷 компания Vinoterra
🍷 винодельня Alma Valley
🍷 винодельня Кубань-Вино
🍷 компания Тифара
🍷 компания Novabev
🍷 компания Мистраль Алко
🍷 винодельня AYA
🍷 магазин Отдохни
🍷 винодельня Инкерман
🍷винодельня Новый Свет
🍷винодельня Массандра
🍷винодельня Валерий Захарьин
🍷 компания VVP Wine
🍷 компания ISSI group
🍷 винные шкафы Pozis
🍷 компания Meridian Waters group

Винный пикник — это место, где встречаются люди, которым близка культура хорошего отдыха, вина и гастрономии.

Дресс-код: все в белом

12 июня
📍 Apple Hill, Крылатское

🍷 Для членов РАС действует специальная стоимость билета.

Количество мест ограниченно!
🎟 Билеты: http://sommelier.ru/wine_picnic_2026
📌 Telegram: t.me/winefair

🥂На конкурсе кавистов мы опрашивали участников: «Как вы видите профессию кависта через 10 лет?»

И почти каждый говорил о том, что ИИ плотно войдет в индустрию и где-то даже заменит человека. Пока этого не произошло. Но давайте посмотрим, как искусственный интеллект уже меняет винный мир сегодня 🍷

Мониторинг здоровья лозы Дроны и спутники с камерами высокого разрешения сканируют виноградники и помогают выявлять болезни, вредителей или нехватку влаги ещё на ранних стадиях.

Прогнозирование урожая Алгоритмы анализируют погоду, влажность почвы и историю урожаев, чтобы точнее прогнозировать объём урожая и идеальное время сбора винограда.

Автоматизация работы на виноградниках Роботы уже умеют точечно удалять сорняки и вносить удобрения, снижая использование пестицидов и помогая делать производство более экологичным.

Работа на винодельне ИИ помогает энологам анализировать тысячи вариантов купажей, контролировать процесс ферментации в реальном времени и даже прогнозировать потенциал выдержки вина по химическому составу сусла.

Технологии всё активнее входят в мир вина, но пока одно остаётся неизменным - эмоции, вкус и человеческое восприятие вина невозможно заменить полностью 🍇

А как вы думаете, в какие ещё сферы винного мира ИИ придёт уже в ближайшие 10 лет?

Фестиваль «Россия в бокале» вновь пройдет в Москве - 17 мая в винных особняках WineWood Moscow (винный двор, терраса, Cellar hall).

Российское виноделие продолжает динамично развиваться — виноградники завоевывают северные регионы, новые хозяйства появляются в традиционных районах, от которых многие и не ждали стремительного роста — Тамань, Анапа, Новороссийск, Геленджик, Крымск — раскрываются интересными винными проектами, бывшие гаражные проекты получают лицензии и выходят на новый уровень, крупные винодельни, уже завоевавшие имя, продолжают удивляют новым подходом и высоким качеством.

Становится привычным восприятие российского вина как способ узнать страну через вкус, почувствовать характер места, климат, культуру и локальную идентичность. Именно этой идее посвящён фестиваль «Россия в бокале».

Проект объединит ведущие российские винодельни, молодые хозяйства и новые имена индустрии, чтобы показать современный срез российского виноделия: от классических винодельческих регионов до новых территорий, только формирующих свою винную историю.

Концепция фестиваля строится вокруг идеи путешествия: вино здесь становится своеобразным сувениром из региона — не формальным напоминанием о поездке, а настоящим носителем локального характера. Как привезённая из путешествия вещь хранит память о месте, так бутылка вина сохраняет в себе ландшафт, климат, сорт и почерк винодела.

Эту идею отражает и главный символ фестиваля — керамическая виноградная гроздь, украшенная орнаментом, вдохновлённым русскими народными промыслами. Образ винограда как основы виноделия здесь соединяется с образом сувенира — предмета, который можно увезти с собой как часть культурного кода места.

Участники: винный дом Абрау-Дюрсо, маркетплейс авторских российских вин VINO.RU (винодельня Усадьба Сенетх, Виктор Сташко, Винодельня Романов, Andryus Yutsis Winery, винодельня Зимовец, Cloudy Winery, Vino&Nebo, One Barrel By Dmitry Maslov ), ISSI Group (винодельня Золотое Поле), Союз вино.

Винодельни: Агролайн, Дербент Вино, Chateau le Grand Vostock, Domaine de la Vivandière, Собер Баш, Усадьба Зейбель, Semiray, Дом крымских вин, VIBES, STN Winery, Mons Albus (список дополняется).

Премьеры: винодельни Sugdeya Winery, Дрозд.Вино & виноградник, Степанов и сыновья, Усадьба Бужор, Усадьба Адерба.

Место: WineWood Moscow (винный двор, терраса, Cellar hall),
Адрес: ул. Красная Пресня, 30 строение 3
Дата: 17 мая 2026
Время: 12:00-21:00
Билеты и список участников

Для кавистов есть специальный промокод, пишите в комментариях «+» и мы отправим вам его 🫶🏻
Количество ограничено*

Вот и подошли к концу два насыщенных дня в Санкт-Петербурге на выставке «Дни ритейла на Неве 2026»!

Это было незабываемо: в рамках салона вин Ассоциация кавистов России провела два авторских мастер-класса, подарив гостям яркие впечатления и новые знания.

Наша главная миссия остается неизменной — мы активно популяризируем российское вино, раскрывая его потенциал и уникальный характер профессиональному сообществу и любителям.

Мы были искренне рады видеть каждого из вас!
Благодарим за интерес, горящие глаза и живое общение.

До скорых встреч на новых площадках! 🍷

Сейчас начинается первый мастер-класс ‼️

Экспофорум,3 этаж, зал номер 7

Завтра вас ждут две дегустации

12:00-13:30 Рислинги
14:00-15:30 Каберне Фран и Каб Совиньон

Питер, Экспофорум
Ждём вас 🥂

Питер! Приём 📞

Мы уже начали 🥂

До встречи сегодня и завтра в Экспофоруме 🫶🏻

Питер, встречай! Ассоциациия кавистов России уже в пути 🥂

Завтра выезжаем в Северную столицу на важное событие индустрии — Санкт-Петербургский Международный Эногастрономический Форум (в рамках выставки «Дни Ритейла на Неве»).

Мы решили, что форум такого масштаба не может без по-настоящему крутого вина, поэтому берем дело в свои руки и организуем Салон российских вин.

Что в программе?

📍 Где: КВЦ «Экспофорум»
🗓 Когда: 28 и 29 апреля

Салон вин: те самые образцы, которые покорили жюри на нашем конкурсе кавистов в Москве, и еще много интересного. Это уникальный шанс попробовать всё в одном месте.

Мастер-классы: Глубокое погружение в терруары и стили.

Белые вина России: разберем свежесть, кислотность и потенциал.

Красные вина России: поговорим о структуре, выдержке и новых фаворитах.

Кого ждем?

Приглашаем представителей HoReCa, кавистов, сомелье, экспертов ритейла и всех профессионалов рынка.

Это отличная возможность не только продегустировать топовые позиции, но и пообщаться вживую, обменяться контактами и обсудить, куда движется наше виноделие.

Важно: Салон будет работать всего два дня. Не упустите возможность познакомиться с лучшими образцами, отобранными экспертами Ассоциации.

Питер, до встречи в Экспофоруме! ✈️🍷

Мы опубликовали фото с ЮБИЛЕЙНОГО КОНКУРСА КАВИСТОВ на сайте:

http://cavist-russia.ru/cavist_competition_2026

Приятного просмотра ❤️