Когда в Испании холодно, многие спасаются sopa de ajo — простым, сытным супом с чесноком, паприкой и хлебом. Его часто едят зимой и ранней весной — особенно в Кастилии.
🇪🇸 Что это за блюдо?
Это тёплый суп-пюре: обжаренный чеснок + паприка + бульон, а внутри — хлеб и иногда яйцо. Простой состав, но вкус «как дома».
👩🍳 Receta fácil – Простой рецепт
🟢 Ingredientes (ингредиенты):
– 6–8 dientes de ajo — зубчики чеснока
– pan del día anterior — вчерашний хлеб
– aceite de oliva — оливковое масло
– pimentón (dulce) — паприка (сладкая)
– caldo (de pollo o verduras) — бульон (куриный или овощной)
– 1–2 huevos (opcional) — яйца (по желанию)
– sal — соль
🟢 Pasos (шаги):
1️⃣ Cortar el pan en trozos. — Нарежьте хлеб кусочками.
2️⃣ Dorar el ajo en aceite. — Обжарьте чеснок в масле до золотистого.
3️⃣ Añadir el pimentón (sin quemarlo). — Добавьте паприку (не пережгите!).
4️⃣ Echar el caldo y hervir 10–15 minutos. — Влейте бульон и варите 10–15 минут.
5️⃣ Añadir el pan y dejar que se ablande. — Добавьте хлеб и дайте ему размокнуть.
6️⃣ Si quieres, añade un huevo y remueve. — Если хотите, добавьте яйцо и размешайте.
📌 Совет: секрет вкуса — не пережечь паприку, иначе будет горчить.
🧠 Полезная лексика для закрепления:
▫️diente de ajo — зубчик чеснока
▫️pan duro — черствый хлеб
▫️dorar — подрумянивать
▫️remover — размешивать
▫️caldo — бульон
▫️hervir — кипятить/варить
▫️ablandarse — размягчаться
▫️que aproveche — приятного аппетита
#CD_лексика
💬 А теперь попрактикуемся! Представьте, что вы в кафе в Испании и хотите что-то горяченькое из еды. Как попросите? Напишите в комментариях, например:
Quiero una sopa de ajo, por favor. — Хочу чесночный суп, пожалуйста.