Блинный торт 🥞

Для блинов:
* мука — 250 г
* яйца — 3 шт
* молоко — 400 мл.
* вода - 150 мл.
* соль — щепотка
* сахар — 2–3 ст. л.
* какао — 3 ст. л.
* растительное масло — 3 ст. л.
Для крема:
* творожный сыр — 500 г
* сгущёнка — 200–250 г
* тёмный шоколад — 50–70 г

Приготовление:
1. Готовлю тесто. Соединяю муку, яйца, молоко, соль, сахар, какао и масло и ВОДУ!) Перемешиваю до однородности (можно пробить блендером). Жарю блины. Обжариваю на среднем огне по 1–1,5 минуты с каждой стороны. Остужаю.
2. Готовлю крем. Взбиваю творожный сыр со сгущёнкой до гладкой текстуры. Формирую коржи. Вырезаю блины кольцом диаметром ~15 см.
3. Собираю торт. Чередую блин и крем до завершения. Затягиваю в кольце. Охлаждаю. Убираю в холодильник минимум на 4–5 часов, лучше на ночь.
4. Украшаю. Снимаю кольцо, посыпаю рубленым тёмным шоколадом.
Готово. Насыщенный шоколадный блинный торт с нежным кремом🤌🏻

Приятного аппетита🌷

#рецепт #блины #торт