🥂 Новинки Три Брюта Натощак · №8

На большинстве бутылок просекко года нет вовсе

И это не небрежность, а норма жанра: зачастую в бутылке купаж разных урожаев — лишь бы пузырьки играли. Просекко делают полмиллиарда бутылок в год, плохих лет в такой математике не бывает по определению.

Но в Тревизо, в сердце просекко-края, есть те, кто ставит год на этикетку как подпись под документом. Millesimato: регламент Prosecco DOC требует минимум 85% вина заявленного урожая. Terredirai подписались за свой 2024-й.

Terredirai Prosecco DOC Treviso Millesimato 2024. Сорт глера, Сан-Поло-ди-Пьяве. Extra Dry — по-нашему полусухое.

Во вкусе: груша, зелёное яблоко, белые цветы. Лёгкое, звонкое, одиннадцать градусов.

Как пить: по-венециански — стоя, на аперитиво, с видом человека, у которого всё хорошо. К закату, к креветкам, к пятнице.

Уже в «Трёх Брютах» — спрашивайте в винотеке.