Кулинариум расширяет сеть Умных магазинов еды на базе микромаркетов Briskly🔥

“ООО “ПОЛЯНА” – высокотехнологичное кулинарное производство готовой продукции для крупнейших розничных сетей, HoReCa и корпоративного питания. На площади 12 000 м2 наша фабрика кухни производит около 25 тонн готовой продукции в сутки.

Микромаркеты Briskly стали новым форматом бизнеса Кулинариум.

“Умные холодильники” как микро магазины-кафе с готовой едой идеально вписываются в колорит жизни крупных компаний и делают качественную, полезную и вкусную еду Кулинариум доступнее для офисных сотрудников”, – рассказывает Дмитрий Селезнев, руководитель проекта микромаркетов Кулинариум.

Умные магазины готовой еды Кулинариум сегодня работают в бизнес-центрах, офисах ИТ-компаний, банков, медиакомпаний.

В ассортименте микромаркетов Кулинариум представлен широкий спектр блюд европейской, средиземноморской, восточной, японской и южно-азиатской кухонь – выбор на любой вкус.

Оплатить выбранные блюда покупатель может через мобильное приложение, или терминал оплаты. В некоторых компаниях Кулинариум реализует оплату в микромаркетах с помощью корпоративных бейджей по дотационной системе.

Средние показатели выручки одной точки Кулинариум свыше 110 000 ₽ при среднем чеке – 215 ₽.

“Для увеличения оборота через микромаркеты мы применяем категорийный менеджмент, разрабатываем планограмму расстановки блюд на каждой точке, проводим ротацию ассортимента по предпочтениям покупателей и аналитике спроса.

Мы постоянно обновляем меню блюд, привлекаем новых клиентов дегустациями, увеличиваем количество повторных покупок с помощью промо-акций через бизнес-кабинет Briskly и приложение B-Pay", – отмечает Дмитрий.

Читайте статью об Умных магазинах готовой еды Кулинариум на Дзен Briskly: https://dzen.ru/a/Zff8sQsdZHlw6di0

Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые кейсы и материалы о технологиях для автономной торговли Briskly🚩