Root beer, что мы знаем о нем?

Root beer (рутбир, корневое пиво) — газированный алкогольный или безалкогольный напиток с корой дерева Сассафрас в основе. Обладает приятным сладковатым вкусом и насыщенным травяным ароматом, отлично утоляет жажду, славится своей пышной стойкой пеной.

В классическом понимании - это не стиль пива, а североамериканский сладкий газированный напиток. Несмотря на название, он не содержит хмеля и солода и не проходит процесс брожения с участием дрожжей, что принципиально отличает его от настоящего пива. 

Рутбир можно разделить на несколько категорий по способу производства и составу:

Безалкогольный — смесь газированной воды, сахарного сиропа ароматизаторов и иногда красителей. 

Алкогольный — получается путём сбраживания смеси растительных экстрактов, сахара и дрожжей. Крепость обычно очень низкая (около 0,5%). 

Диетический — вместо сахара используются подсластители (аспартам, сукралоза).

Период сухого закона в США (1920–1933) стал золотым веком для рутбира: его позиционировали как легальную альтернативу алкоголю.

С некоторых пор Untappd официально добавил стиль в бейдж Wheel of Styles.

Ну, а найти и попробовать этот редкий для РФ напиток можно в магазине продуктов Yes! Деликатес (Бауманская ул., 33/2с1, Москва)