Runnin’ Bakery

О ЗАКВАСКЕ

Простыми словами о сложно устроенной системе. Чтобы понять, за что я ее так люблю 🫶

Помню, как раньше я за ненадобностью нещадно выкидывала остатки закваски. Сейчас наоборот стараюсь минимизировать потери, использовать все излишки.

Благодаря этому (а еще моей любви и неистовому желанию сделать их на закваске) в ассортименте появились сконы.

Вчера у меня осталось ровно то количество стартера, которое нужно на порцию теста. Никаких ягод дома не было, поэтому я сделала простые классические сконы. Тесто убрала в холодильник на ночь для длительной ферментации. И если честно, это теперь мой любимый десерт. Со сметаной и джемом или без – не важно. Вкусно в любом варианте

Заказы на эту неделю подтвердила, форму закрыла. Свободными остались:
-маленький бородинский
-тартин

Оба будут во вторник (завтра). Можно забронировать в комментариях или написать мне лично

Всем барев!
У меня тут [надеюсь] грядут перемены, в связи с чем начинаю тестировать новый способ заказа — переходите по ссылке ниже, заполняйте форму, а я вернусь к вам для подтверждения заказа и уточнения деталей. Крайний срок — понедельник

https://forms.gle/CHwQqxq2uJVfFadw5

*Расписания на этой неделе не будет; ассортимент не очень большой, потому что я буду занята другими вопросами
**По возможности к субботе сделаю какой-нибудь сладкий спешал, купить можно будет без предзаказа

Солод+семчки готов, можно забрать в любое время 👌🏻

Можно забирать 🥨

Тартины, сконы, фокачча готовы✨

РАСПИСАНИЕ

UPD: фокачча, п(б)ретцели, сконы все!

На прошлой неделе были обнаружены прекрасные персики, а это значит, что пришло время открывать сезон новых спешалов 🍑


❗️Если у вас есть неоплаченные заказы, другие брони будут рассматриваться в приоритете

Пожалуйста, бронируйте позиции в комментариях

На этой неделе использовала лишнюю закваску, чтобы сделать несладкую галету с рикоттой, мягким козьим сыром, патиссонами, цедрой лимона и пармезаном [остатками😌]
Теперь это мой любимый вариант летнего ужина✨

Все сегодняшние заказы можно забирать!

РАСПИСАНИЕ
UPD: все разобрано, всем спасибо ✨

❗️Если у вас есть неоплаченные заказы, другие брони будут рассматриваться в приоритете

Пожалуйста, бронируйте позиции в комментариях 🫶