Для тех, кто соскучился по вкусу умами, сделали сегодня одно из наших любимых печений — мисо/кунжут/белый шоколад
Для того, чтобы сделать более сложный комплексный вкус, мы используем французскую соль (fleur de sel) в сочетании с соевым соусом и генмай мисо-пастой. Часть масла заменяем на бер нуазет и кунжутный урбеч. Добавляем в тесто закваску и оставляем для ферментации минимум на 8 часов.
Баб больше нет 🙂↕️ У нас сегодня внезапный [нет] спешал — коньячные бабы! Вы знаете их, вы любите их (или нет), вы можете их получить ✨ Их всего 8 штук, бронировать как обычно в комментариях, забирать можно уже сейчас на Лео 1 1800 амд
Для подведения итогов года у нас был готов мем, но в последний момент мы решили, что закончим 2025 на позитивной ноте✨
За этот [очень сложный] год мы очень устали и много сделали. Кажется, мы открыли для многих сконы, наконец-то сделали пончики на закваске, пекли булки для Кружка, делали ивенты с Гаражом, наращивали обороты, познакомились и подружились с кучей классных людей и…сделали один большой серьезный шаг!
Подробностей пока не будет, как и хлеба в январе (за исключением нескольких спешалов). Ждите нас в феврале, мы вернемся с новыми силами (и адресом) и всех накормим хлебом и булками, реально всех!
Отдельно хочется отметить двух людей, благодаря которым наша аудитория заметно выросла: Оля С и Зина, спасибо вам! Мы очень ценим ваш вклад 🤍Пожалуйста, не останавливайтесь 😅
Счастливого Нового Года, друзья, и не переключайтесь! 💖
UPD: все, со всеми свяжемся, чтобы договориться, где и как забрать
Друзья, у нас остались свободные штоллены: -один большой (8500 амд) -два маленьких (4500 амд) Забронировать можно в комментариях, получить — сегодня или завтра ✨