Для тех, кто соскучился по вкусу умами, сделали сегодня одно из наших любимых печений — мисо/кунжут/белый шоколад

Для того, чтобы сделать более сложный комплексный вкус, мы используем французскую соль (fleur de sel) в сочетании с соевым соусом и генмай мисо-пастой. Часть масла заменяем на бер нуазет и кунжутный урбеч.
Добавляем в тесто закваску и оставляем для ферментации минимум на 8 часов.

Все разобрали
принесём в Гараж к 16:00
850 амд

Бронировать в комментариях