Polnochnyj Project • Exolon - American IPA • IPL Addiction - Indian Pale Lager • Hop Headshot - Single Hop Triple IPA • Say 26 - Лагер • Koт i Сабака - фруктовый гозе • Can you beat my highscore - Session IPA • Staying Safe in the Summer Heat - NEIPA • BFC - Triple Black IPA • Falchion - DIPA • Your Quintuple Sour Juice - крепкий клубничный саур • Sunlight Geliodor - NE Pale Ale
Brouwerij Kees - небольшая, но весьма заметная крафтовая пивоварня из города Мидделбург (Нидерланды), основанная в 2015 году под руководством Kees Bubberman - профессиональным поваром, бросившим основную работу ради своей страсти к пивоварению. С самого начала пивоварня взяла курс на создание ярких, запоминающихся сортов: от хмельных IPA до мощных имперских стаутов и барливайнов. Стоит отметить, что Kees была одной из первых нидерландских пивоварен, полностью перешедших на упаковку в банки для сохранения свежести хмеля. Помимо этого, они уделяют особое внимание качеству сырья: используют специальные солода и тщательно подбирают хмель, чтобы достичь постоянства и глубины вкуса. В нашем баре можно попробовать несколько интересных сортов от пивоварни Kees:
• Lights Out- Барливайн в американском стиле. Коллаборация с BlackOut Brewing • Bottle Brew 5 - Барливайн с высокой плотностью и выдержкой 6 месяцев в бочках из-под бурбона • 10 Years 1850 - Имперский стаут по рецептуре классического 10-летнего издания. Сварен в коллаборации с финской пивоварней Panimoyhtiö • Barrel Project 2025 - Барливайн, выдержанный в бочках из-под виски Craigellachie • Export Porter- Имперский портер, который варится по старинному рецепту 1750 года. • Enjoy the Silence - Бельгийский квадрюпель
PLAN B • Hi Zee - NEIPA на Citra/Mosaic • Солнечный ветер - APA на Citra/Cascade/Amarillo/Chinook/Centennial • Soft Wave - NEIPA на Nectaron/Nelson Sauvin
RED BUTTON • Sour Kitchen: - Pome - саур с гранатом - Golden - саур с апельсином и каламанси - Ruby - саур с вишней и фисташкой
BIG POT • Serotonin - смузи саур с черной смородиной, черникой и манго • Смузикальная пауза - смузи саур с белой и розовой гуавой, клубникой и малиной
ZAGOVOR • Fractal - NEIPA на Idaho 7 • Plannespotting Spot - West Coast Pale Ale на Idaho 7 • Цитра - West Coast IPA на Citra
Пивоварня работает с 2015 года и по версии Untappd входит в число лучших представителей российского крафта. Они сразу выбрали свой путь: никакой классики, только кислые эли, выдержанные в дубовых бочках. По вкусу их пиво напоминает что-то между пивом, шампанским и вином.
Каждый сорт созревает около года: основа варится быстро, но вся магия заключается в длительной выдержке. За все время Double A Brewing выпустили более двадцати уникальных кислых сортов, в которых помимо традиционных ингредиентов часто используют изюм, яблоки, груши, сливы, вишню, курагу, чернослив и другие фрукты.
Результат - сложные, яркие, многослойные напитки с выразительной кислотностью и насыщенным фруктовым характером.
В нашем баре представлены несколько сортов от пивоварни: • Kers - Кислый эль, выдержанный в дубовой бочке из под красного вина с добавлением вишни. • Biet - Кислый эль, выдержанный в дубовой бочке с добавлением свекольного сока • Compote - Кислый эль, выдержанный в дубовой бочке на смеси сухофруктов для компота (яблоки, груши, курага, чернослив и изюм) • Berrymix - Кислый эль, выдержанный в дубовой бочке с черной смородиной, малиной и черникой.
