КНР – примерно 40% мирового производства столового яйца. Страна полностью удовлетворяет внутренний спрос, импорт крайне минимален, а ввозная пошлина 20%.
• Объем переработки яиц составляет примерно 1%. Ожидается, что к 2025 году доля достигнет 30%.
• Основные районы производства: северные, восточные и северо-восточные регионы Китая (где производится зерно).
• 92% ферм не имеют собственного бренда; органические, экологически чистые, зеленые бренды составляют менее 10%.
• Основные производимые яичные продукты: жидкие яичные продукты (меланж, желток и белок), замороженная продукция (целое яйцо, белок, желток), сухая яичная продукция (засахаренные яйца, маринованное яйцо, белок, желток, яичный порошок), продукция глубокой переработки (лизоцим, яичный белок).
• Рынок жидкой яичной продукции является наиболее перспективным.
Российские экспортеры с большим интересом смотрят на все рынки Китая, однако данный рынок не представляет интереса для поставок.