Лосось падает быстрее остальной рыбы.

- В 2021 потребление рыбы в России снизилось на 2% до 21,7 кг на человека в год (данные Росстата)

- В 2022 показатель уже мог составить 17-18 кг (данные Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка).

- При этом возможно дальнейшее его падение на 5-7% в ближайшие годы (данные Национального рейтингового агентства).

- Из-за своей дороговизны больше всего пострадает лосось, чья стоимость за прошлый год выросла на четверть при падении спроса на 15-18% (данные АКОРТ).

Есть два варианта развития событий.

- В Inarctica считают, что объём рынка лососевых в этом году изменится несильно. Если этот вид рыбы продолжит дорожать быстрее инфляции, то внутренний спрос продолжит падать, а экспорт — расти.

- А в РПХ "Восход" прогнозируют хороший улов, который позволит несколько снизить цены на лосось. Но потребление падает в целом по сегменту, поскольку потребители экономят даже на бюджетной рыбе. Это более оптимистичный для рынка вариант, но тоже не слишком радужный.