Аналитики прогнозируют исчезновение растительного мяса из фастфуде. Напомним, что на протяжении последних лет все крупные игроки экспериментировали и вводили в меню позиции с растительным мясом: KFC продавала наггетсы на растительной основе, Chipotle добавила веганский чоризо, McDonald's тестировал McPlant, а Burger King активно продвигал свой Impossible Whopper (который, кстати, еще есть в постоянном меню).

Однако результаты продаж показали, что потребитель еще не готов к такому продукту, а его себестоимость не позволяет бизнесу предложить клиенту привлекательную цену. Также любители фастфуда крайне скептически относятся к идее, что растительное мясо полезнее натурального, а маркетологи не верят, что мясоедов можно перевести на растительный белок.

Также ввод в меню растительного белка сильно замедляет процессы приготовления блюд и отдачу заказа клиенту. Вряд ли растительное мясо совсем исчезнет из фастфуда, но оно никогда не заменит говядину.