Молочная отрасль сейчас сталкивается с рядом вызовом, самые важные из которых падение спроса среди населения, последствия санкций, а также окрепший рубль, который делает гораздо менее выгодным экспорт. Если даже в сложные в прогнозировании 2020-2021 года индустрия показывала неплохие результаты, то сейчас ситуация усложнилась. Напомним, что спрос на молочку в 2022 уже составил 15% в сравнении с предыдущим показателем. Серьезно ударило производителей мороженого, но об этом в отдельном посте. А экспорт, соответственно, снизился на 10% в товарном выражении.

Более того, молочники сейчас столкнутся с подорожанием ветеринарных препаратов, импортного оборудования и запчастей, ряда кормов и т.п. Скорее всего стоит ожидать изменения потребления: рост спроса на более дешевую продукцию – питьевое молоко, падение на продукцию более глубокой переработки – мороженое, сыры, сливки и т.п.