Минсельхоз подал предложение беспошлинно закупить за рубежом 200 тысячи тонн говядины. С одной стороны, это может способствовать снижению розничной цены (однако не сильно, так как объемы небольшие). С другой – приведет к падению закупочных цен у производителей и еще меньшей заинтересованности к инвестированию в отрасль, окупаемость в которой и так от 7 лет.

Возможно, можно стимулировать откорм бычков. Обратимся к американскому опыту. Так, бычок несколько раз меняет “место жительства” до забоя: сначала рождается на ранчо и пасется на пастбищах, потом переходит на продается на площадки интенсивного откорма, а далее уже на убойные цехи и уже потом на финальную разделку. Система там четко отлажена, с рабочими местами по всей цепочке. (Информация про США взята из 123 выпуска Сельского часа).