В марте 2022 года индекс продовольственных цен ФАО на молочную продукцию достиг 145,2, увеличившись на 3,7 пункта, что, к слову является самым меньшим приростом в цене по сравнению с другими группами продуктов – мясо (+5,6) растительные масла (+46,9), сахар (+7,4), зерновые (+24,8). Однако относительно прошлого года показатель вырос на 27,7 пунктов.

Напомним, что в данном индексе учитываются четыре группы молочных продуктов – масло, сыр, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко. Цены на продукцию растут преимущественно из-за сокращения предложения на мировых рынках на фоне стабильно возрастающего спроса со стороны азиатских и других рынков. Соответственно, свою роль также играют трудности в логистике, курс доллара и другое.