Торговые сети сталкиваются с нехваткой овощей открытого грунта, а цены стремительно растут. Связано это с несколькими факторами: у отечественных производителей товар заканчивается на складах (традиционно в марте-апреле), импорт задерживается из-за логистических проблем (банально стало меньше компаний-перевозчиков), резкий скачок доллара (влияние на внутреннюю логистику и т.п.), тактика продавцов (вписаны в рынок, стараются увеличить свою выручку. В том числе и для проведения посевной, так как кредиты стали дорогими.

А с учетом того, что продукция скоропортящаяся, рынок становится еще более волатильным.