Представители рынка отмечают возможность образования дефицита картофеля для рядового потребителя, что в первую очередь связано с увеличением сегмента переработка порядка на 50%, а также существенным падением сборов в ЛПХ из-за засухи. Соответственно, в такой ситуации предложение будет восполняться импортными поставками.

Стоит отметить, что уже сейчас цены на картофель растут, за прошедшую неделю стоимость выросла в среднем на 5%, за месяц на 3%, а за год так и вовсе картофель вырос в цене на более, чем 50%. Посмотрим, что будет с урожаем, но пока второй хлеб становится все более дорогим.